focaccia dolce

[monicaf]

qualcuno può aiutarmi a trovare la ricetta della focaccia dolce? e se fosse possibile anche adattarla al bimby? grazie

[cindystar]

qualcuno può aiutarmi a trovare la ricetta della focaccia dolce? e se fosse possibile anche adattarla al bimby? grazie

Se per focaccia dolce intendi un dolce casalingo da "pocciare" nel latte questa è la "fogassa" della nonna Maria:

Ingredienti:
200gr. zucchero
4 uova
120gr.burro
150gr.fecola
100gr. farina
1 limone grattuggiato (io preferisco arancio)
1 bustina di lievito

Per il bimby puoi fare così: monta le uova con lo zucchero, 4min vel3, aggiungi il burro 1min vel3, poi aggiungi farina, fecola, limone grattuggiato, 2min vel6. Per ultimo aggiungi il lievito. In forno a 160° per 40min.

[monicaf]

grazie per la risposta ma non è quella; in verità ho una ricetta ma è per la macchina del pane, gli ingredienti sono: 200 ml acqua 15g burro 1 cucchiaino sale 350g farina 00 12g lievito di birra 1 cucchiaio di zucchero. e poi si farcisce con burro e zucchero. ma il procedimento non lo so !

[cindystar]

grazie per la risposta ma non è quella; in verità ho una ricetta ma è per la macchina del pane, gli ingredienti sono: 200 ml acqua 15g burro 1 cucchiaino sale 350g farina 00 12g lievito di birra 1 cucchiaio di zucchero. e poi si farcisce con burro e zucchero. ma il procedimento non lo so !

...presumo che la farcitura si faccia a dolce cotto...prova a impastare così, di solito gli impasti col lievito di birra si assomigliano un pò tutti:
metti l'acqua, il burro e il lievito e fai 1min vel3 40°, poi aggiungi la farina, il sale e lo zucchero e impasti 2min vel6, poi 1min Spiga. Metti nella placca del forno con sotto la carta forno e lascia lievitare 1 oretta. Poi inforni a 180° e controlla tu il tempo...secondo me in 30/35min dovrebbe cuocere...prova e facci sapere!