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Visualizza Versione Completa : [foto] quadrotti al cocco farciti con marmellata di albicocche


dstella
24-10-2010, 17:55
In questi giorni avevo voglia di qualcosa al cocco e così per questa domenica ho preparato questi quadrotti.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24066/medium/DSCF0821-crop.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)

Ingredienti
2 uova
100 gr di burro morbido
75 gr di zucchero semolato
50 gr di farina bianca
200 gr di farina di cocco
1/2 bustina di lievito vanigliato
100 gr di marmellata di albicocche
50 gr di cioccolato fondente

Preparazione

Scaldare il forno a 180°.
Foderare uno stampo 16x20 con carta forno.
Separare i tuorli dagli albumi.
Lavorare il burro, lo zucchero e i tuorli fino ad ottenere un composto cremoso.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24066/medium/DSCF08123.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)
Aggiungere la farina setacciata con il lievito vanigliato.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24066/medium/DSCF08133.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)
Aggiungere quindi la farina di cocco (tenerne da parte 2 cucchiai per la decorazione) e mescolare.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24066/medium/DSCF08144.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)
Montare a neve gli albumi e incorporarli all'impasto.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24066/medium/DSCF08152.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)
Versare l'impasto nella tortiera, livellarlo e infornare per 15 minuti sul ripiano centrale.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24066/medium/DSCF08162.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)
A cottura ultimata, lasciare raffreddare la torta completamente.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24066/medium/DSCF08174.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)
Tagliare orizzontalmente la torta. Scaldare la marmellata di albicocche e spalmarla su una metà.
[/URL]
[URL="javascript:;"]http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24066/medium/DSCF08183.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=358026&title=quadrotti-al-cocco&cat=24066)
Ricomporre la torta.
Tagliare a quadrotti 4x4 (a me ne sono venuti 20).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24066/medium/DSCF08204.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)
Fare fondere il cioccolato fondente e guarnire i quadrotti. Spolverare con il residuo di farina di cocco.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24066/medium/DSCF0821-crop.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)

Alla prossima!!
mary.at
24-10-2010, 17:59
Deliziosamenti buoni e poi il cocco io l'adoro!
dstella
24-10-2010, 18:04
Deliziosamenti buoni e poi il cocco io l'adoro!

Lo so che ti piace!
Perciò ti tocca farli!!!!:D
mary.at
24-10-2010, 18:11
Lo so che ti piace!
Perciò ti tocca farli!!!!:D

E certo, mica mi posso tirare indietro. :D
Fiby
24-10-2010, 18:23
:p::p::p::p:mie figli adorano il cocco:p::p:
dstella
24-10-2010, 18:28
:p::p::p::p:mie figli adorano il cocco:p::p:

Quindi nemmeno tu puoi tirarti indietro!!!
rosalba1966
24-10-2010, 18:34
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24066/medium/DSCF0821-crop.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)

che goduria
mirianas
24-10-2010, 18:35
ma che bontà!!!!
dstella
24-10-2010, 18:40
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24066/medium/DSCF0821-crop.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)

che goduria

In effetti se ti piace il cocco sono davvero goduriosi!!!
gianchi
24-10-2010, 18:44
Ho giusto della marmellata di albicocche da smaltire, ma non ho uova perchè ho appena fatto il rotolo farcito (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=42565) di nutella :p:
Proverò i tuoi quadrotti al più presto :p::p::p:
dstella
24-10-2010, 19:25
ma che bontà!!!!

:p::p:


Ho giusto della marmellata di albicocche da smaltire, ma non ho uova perchè ho appena fatto il rotolo farcito (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=42565) di nutella :p:
Proverò i tuoi quadrotti al più presto :p::p::p:
Fai con calma! Io intanto vado a vedere il tuo rotolo!!!:p:
chiaretta60
24-10-2010, 19:33
Prima o poi bisognerà provarlo :p:;)
noara
24-10-2010, 19:36
:eek::eek::eek:mamma mia

"una caprese al cocco":D
da fare (:-*(:-*(:-*
annamery
24-10-2010, 19:46
:p::p::p:mmmmhhh...ke buoni!!!
dstella
24-10-2010, 20:59
Prima o poi bisognerà provarlo :p:;)

un quadrotto tira l'altro.....


:eek::eek::eek:mamma mia

"una caprese al cocco":D

da fare (:-*(:-*(:-*


qui un pizzico di farina c'è.....ma se la fai, non ti pentirai!:p:



:p::p::p:mmmmhhh...ke buoni!!!

bbuonissimi!!!