ngiuma
29-04-2006, 11:56
Torta alla frutta
Torta 7 vasetti
Ingredienti:
3 vasetti farina
2 vasetti yogurt
2 vasetti zucchero
3 uova
bustina lievito vanigliato
scorza limone
mischiare con lo sbattitore i 3 rossi con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso..aggiungere prima un cucchiaio di farina, poi uno di yogurt e mischiare bene..andare avanti cosi fino a quando non sono terminat gli ingredienti...aggiungere poi la scorza del limone e il lievito passato pima con il colino per evitare grumi..aggiungere delicatamente i bianchi montati a neve girando lentamente dal basso verso l'alto e non con movimenti circolari...un po' come per fare il pan di spagna per evitaresi smonti..mettere in una teglia di 26 cm di diametro.. infornare a 180/200 gradi per 40 min.
Quando la torta si è raffreddata, la incidi sulla parte superiore ad 1,5 cm dal bordo per una profondità di altri 1,5-2 cm e togli la calotta superiore. Prepari la crema pasticcera (300gr circa), prepari la bagna fatta con acqua zucchero e fialette di vaniglia (io vado ad occhio). Lavi la frutta l'affetti e la metti a macerare con succo di limone e zucchero. Prendi la torta la bagni gli sistemi la crema al centro e decori con la frutta sgocciolata se vuoi puoi completare il tutto con gelatina.
http://imalbum.aufeminin.com/album/D20050528/85916_KQ7FXYJK86XNGD5W6S6V834YLHZKEG_img_1768_H092 722_L.jpg
Alex
Torta 7 vasetti
Ingredienti:
3 vasetti farina
2 vasetti yogurt
2 vasetti zucchero
3 uova
bustina lievito vanigliato
scorza limone
mischiare con lo sbattitore i 3 rossi con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso..aggiungere prima un cucchiaio di farina, poi uno di yogurt e mischiare bene..andare avanti cosi fino a quando non sono terminat gli ingredienti...aggiungere poi la scorza del limone e il lievito passato pima con il colino per evitare grumi..aggiungere delicatamente i bianchi montati a neve girando lentamente dal basso verso l'alto e non con movimenti circolari...un po' come per fare il pan di spagna per evitaresi smonti..mettere in una teglia di 26 cm di diametro.. infornare a 180/200 gradi per 40 min.
Quando la torta si è raffreddata, la incidi sulla parte superiore ad 1,5 cm dal bordo per una profondità di altri 1,5-2 cm e togli la calotta superiore. Prepari la crema pasticcera (300gr circa), prepari la bagna fatta con acqua zucchero e fialette di vaniglia (io vado ad occhio). Lavi la frutta l'affetti e la metti a macerare con succo di limone e zucchero. Prendi la torta la bagni gli sistemi la crema al centro e decori con la frutta sgocciolata se vuoi puoi completare il tutto con gelatina.
http://imalbum.aufeminin.com/album/D20050528/85916_KQ7FXYJK86XNGD5W6S6V834YLHZKEG_img_1768_H092 722_L.jpg
Alex