il bacon in italia,dove e come?

[gasgas19]

dove si trova il bacon e sopratutto con che nome qui in italia?
che parte del maiale è?
ho cercato nelle grandi catene di supermercati tra i prodotti già confezionati,tra i prodotti stranieri .....ma niente!!!
sapete dirmi dove e come trovare queste squsite fettine di maiale???

[freyfill]

Esssssel e Lidl lo tengono, quello della Esse mi pare sia danese l'altro non lo so, che parte sia poi, anche quello non me lo sono mai chiesta...

[gasgas19]

per esse intendi esselunga?
cmq dalle mie parti non c'è ne esselunga nè lidl.....ma in che banco lo trovi?è sottovuoto nel banco salumeria?
se c'è all'esselunga e lidl dovebbe esserci anche all'auchan?forse non ho guardato nel reparto giusto!

[Lady D.]

La corrispondenza del bacon in Italia dovrebbe essere la pancetta affumicata. :)

[freyfill]

per esse intendi esselunga?
cmq dalle mie parti non c'è ne esselunga nè lidl.....ma in che banco lo trovi?è sottovuoto nel banco salumeria?
se c'è all'esselunga e lidl dovebbe esserci anche all'auchan?forse non ho guardato nel reparto giusto!

Esatto, Esselunga, e lo trovo nel banco salumeria confezionata e sicuramente lo trovi anche alla Auchan

[gasgas19]

La corrispondenza del bacon in Italia dovrebbe essere la pancetta affumicata. :)

ah...grazie!quindi se non la trovo con il nome di bacon dovrei chiedere la pancetta affumicata al salumiere?o anche questa si trova sottovuoto?


Esatto, Esselunga, e lo trovo nel banco salumeria confezionata e sicuramente lo trovi anche alla Auchan

provo a rivedere o cercare ,come ha detto ladyD,col nome di pancetta affumicata!

[Lady D.]

La pancetta la trovi sia sfusa dal salumiere che in sottovuoto però è più facile che sia a dadini.

[Danny89]

Il bacon è proprio la pancetta.
Infatti gli americani dicono bacon (o a volte smoked bacon) per intendere la pancetta affumicata da cuocere finché non diventa croccante e si ritira.
Però dicono "fresh bacon" per intendere la fetta di pancetta fresca non affumicata

172236

E invece chiamano "rolled bacon" la pancetta tonda da mangiare a salume
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Ultimamente va sempre più di moda il fresh bacon in america, perché considera il bacon troppo pieno di additivi e conservanti.

[paolaas]

Sì è la pancetta affumicata ma tipo quella che si trova in città, comunque poco saporita.
Se non prendi quella non affumicata perché quella di montagna è favolosa ma molto affumicata ed è troppo saporita per mangiarne a fette (è perfetta per i soffritti o per la carbonara, ad esempio...)