biscotti antichi

[memè]

Ieri per accontentare la mamma ho fatto dei biscotti antichi molto semplici ma che nel latte si inzuppano a meraviglia
Ricettina facile facile:
Sbattere 2 uova più un tuorlo con 175 gr di zucchero, poi unire 100 gr di olio, 100 gr di latte tiepido (tenetene un pochino per sciogliere l'ammoniaca), 10 gr di ammoniaca, sale, buccia di limone e 500 gr di farina. Fare dei mucchietti ed infornarehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10461/normal_P05-04-06_12.40%5B2%5D.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10461/normal_P05-04-06_12.49.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10461/normal_P05-04-06_12.49%5B1%5D.jpg
A metà cottura li ho spennellati con latte e spolverati di zucchero. Ad una parte dell'impasto ho aggiunto altra farina, ho fatto dei cilindri, li ho schiacciati, spennellati con il latte, spolverati con lo zucchero ed infornati. Sono buoni in tutti e due i modi, io preferisco i primi, mia madre gli ultimi, insomma è questione di gustihttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10461/normal_P05-04-06_12.40.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10461/normal_P05-04-06_12.40%5B1%5D.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10461/normal_P05-04-06_13.15.jpg
Il sapore è simile a quello dei savoiardi, ma il limone ci sta benissimo. Sono facili ed economici, unico inconveniente l'odore dell'ammoniaca, ma non preoccupatevi, svanisce subito dopo la cottura

[stefina]

slurp, super slurp!! penso che a me piacerebbero sia nella prima che nella seconda versione!

stefina

[MagicaDea]

grazie... e complimenti

[cindystar]

:D Ho giusto preso da poco l'ammoniaca non mi ricordo più per quale ricetta:confused: ..per cui cadono proprio a fagouolo...anzi...cadranno presto nel latte:p: ....!!!!...grazie memè e brava!:D

[mordicchio]

:D Ho giusto preso da poco l'ammoniaca non mi ricordo più per quale ricetta:confused: ..per cui cadono proprio a fagouolo...anzi...cadranno presto nel latte:p: ....!!!!...grazie memè e brava!:D




Anche io pensavo la stessa cosa......ho dell'ammoniaca da parte presa da poco......e questi biscotti mi allettano..........................Brava......

[soraiya]

Ieri per accontentare la mamma ho fatto dei biscotti antichi molto semplici ma che nel latte si inzuppano a meraviglia
Ricettina facile facile:
Sbattere 2 uova più un tuorlo con 175 gr di zucchero, poi unire 100 gr di olio, 100 gr di latte tiepido (tenetene un pochino per sciogliere l'ammoniaca), 10 gr di ammoniaca, sale, buccia di limone e 500 gr di farina. Fare dei mucchietti ed infornarehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10461/normal_P05-04-06_12.40%5B2%5D.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10461/normal_P05-04-06_12.49.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10461/normal_P05-04-06_12.49%5B1%5D.jpg
A metà cottura li ho spennellati con latte e spolverati di zucchero. Ad una parte dell'impasto ho aggiunto altra farina, ho fatto dei cilindri, li ho schiacciati, spennellati con il latte, spolverati con lo zucchero ed infornati. Sono buoni in tutti e due i modi, io preferisco i primi, mia madre gli ultimi, insomma è questione di gustihttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10461/normal_P05-04-06_12.40.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10461/normal_P05-04-06_12.40%5B1%5D.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10461/normal_P05-04-06_13.15.jpg
Il sapore è simile a quello dei savoiardi, ma il limone ci sta benissimo. Sono facili ed economici, unico inconveniente l'odore dell'ammoniaca, ma non preoccupatevi, svanisce subito dopo la cottura
e se uno non ha l ammoniaca? senza si puo fare? si puo metter del lievito? grazie ;)

[memè]

no, mi spiace. La caratteristica di questi dolci è proprio l'ammoniaca. Sicuramente con il lievito vengono bene, ma non saranno uguali

[mariella m.]

buonissimi sicuramente in tutte e due le versioni.
I biscotti vengono meglio con l'ammoniaca, non la sostituite con il lievito se potete

[rossogiulietta]

mamma mia... che gola che mi fanno...
complimenti!!