ropa55
07-05-2006, 20:46
Uhuhuh dato che son come S.Tommaso,prima di consigliarlo, son voluto ritornare sul luogo del misfatto compiuto al primo cookincontro siciliano.
Non ho telefonato e mi son preso un tavolo un pò appartato nella sala in cui non appare il proprietario per vedere se senza "raccomandazione" il ristorante manteva il buon livello qualitativo dimostrato.
La sala è bella grande,spazio tra i tavoli ampio non si corre il rischio di trovarsi gomito a gomito coi vicini e nonostante il pienone si riusciva a parlare tranquillamente.
Appena arrivati siamo rimasti in attesa per pochi minuti,poi un cameriere si informato del numero dei commensali e ci ha accompagnato al tavolo dandoci modo di scegliere tra tre sistemaziooni.
L'hotellerie era un pò meno curata della prima volta ma nella media.
Prima cosa mi son fatto portare la carta dei vini abbastanza ampia in ambito italiano e sopratutto regionale,ho scelto un bianco data la prevalenza ittica del menù uno Chardonnay Planeta 2004,ottima bottiglia un pò caruccia ma veramente valida.
Poi ho ripreso gli antipasti le cui foto non ho fatto dato che riproponevano quelli dell'incontro,alla mia richiesta di occhi di bue,dopo un momento d'esitazione il cameriere si è defilato in cucina,ma li han portati e stavolta li ho mangiati crudi ottimi.
Spazzolato l'antipasto,che in più comprendeva cozze gratinate e sarde a beccafico,ma niente ostriche e fasolari crudi c'erano ma non lo ho presi,accompagnato mi son recato a scegliere il pesce esposto su un bancone che in pratica è una barchetta di pescatori restaurata.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_211-1126_IMG.JPG
La scelta c'era ho preso un sarago di 900 gr e un misto per frittura .
Poi abbiamo concordato i primi,uno era quello già visto precedentemente,e in più abbiam provato il risotto e il nero,di pasta fresca.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_211-1121_IMG.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_211-1120_IMG.JPG
Hanno superato l'esame a pieni voti,unico difetto porzioni troooooppo abbondanti,a saperlo prima avrei drasticamente ridotto la quantita di secondo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_211-1124_IMG.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_211-1125_IMG.JPG
Questo è quello che son riuscito a mangiare dopo i primi,ma è avanzato del fritto e un'intera porzione di sarago.
Poi sorbettino limone e fragoline,anche questo già visto.......
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_210-1018_IMG.JPG
Carrello dolci abbastanza ben fornito,solo mia figlia è riuscita a prender un tirami su,forse carente nella bagna di caffè.
Però occhieggiavano interessanti profitterol al limone e al pistacchio e una torta al pistacchio che avrei voluto provare ma non c'entrava più nulla.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_211-1127_IMG.JPG
Caffeini accettabilissimi e amarino per il sottoscritto.
Adesso passiamo alle note dolenti il vino un pò caruccio 30 euro,e il prezzo a persona nettamente più alto della prima volta abbiam speso 170 euro in tre,ma la qualità alla fine si deve pagare,unico rimpianto l'eccesso di quantità nei secondi ma mi saprò meglio regolare la prossima volta ;)
Insomma spassionatamente ve lo consiglio per la freschezza della materia prima e per il fatto che il pesce è messo in bella mostra e si può veder negli occhi :D ;) ;)
Ristrante "Galatea"
Via Liorno146/A
Acitrezza.-095277913
ropa55
Non ho telefonato e mi son preso un tavolo un pò appartato nella sala in cui non appare il proprietario per vedere se senza "raccomandazione" il ristorante manteva il buon livello qualitativo dimostrato.
La sala è bella grande,spazio tra i tavoli ampio non si corre il rischio di trovarsi gomito a gomito coi vicini e nonostante il pienone si riusciva a parlare tranquillamente.
Appena arrivati siamo rimasti in attesa per pochi minuti,poi un cameriere si informato del numero dei commensali e ci ha accompagnato al tavolo dandoci modo di scegliere tra tre sistemaziooni.
L'hotellerie era un pò meno curata della prima volta ma nella media.
Prima cosa mi son fatto portare la carta dei vini abbastanza ampia in ambito italiano e sopratutto regionale,ho scelto un bianco data la prevalenza ittica del menù uno Chardonnay Planeta 2004,ottima bottiglia un pò caruccia ma veramente valida.
Poi ho ripreso gli antipasti le cui foto non ho fatto dato che riproponevano quelli dell'incontro,alla mia richiesta di occhi di bue,dopo un momento d'esitazione il cameriere si è defilato in cucina,ma li han portati e stavolta li ho mangiati crudi ottimi.
Spazzolato l'antipasto,che in più comprendeva cozze gratinate e sarde a beccafico,ma niente ostriche e fasolari crudi c'erano ma non lo ho presi,accompagnato mi son recato a scegliere il pesce esposto su un bancone che in pratica è una barchetta di pescatori restaurata.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_211-1126_IMG.JPG
La scelta c'era ho preso un sarago di 900 gr e un misto per frittura .
Poi abbiamo concordato i primi,uno era quello già visto precedentemente,e in più abbiam provato il risotto e il nero,di pasta fresca.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_211-1121_IMG.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_211-1120_IMG.JPG
Hanno superato l'esame a pieni voti,unico difetto porzioni troooooppo abbondanti,a saperlo prima avrei drasticamente ridotto la quantita di secondo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_211-1124_IMG.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_211-1125_IMG.JPG
Questo è quello che son riuscito a mangiare dopo i primi,ma è avanzato del fritto e un'intera porzione di sarago.
Poi sorbettino limone e fragoline,anche questo già visto.......
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_210-1018_IMG.JPG
Carrello dolci abbastanza ben fornito,solo mia figlia è riuscita a prender un tirami su,forse carente nella bagna di caffè.
Però occhieggiavano interessanti profitterol al limone e al pistacchio e una torta al pistacchio che avrei voluto provare ma non c'entrava più nulla.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_211-1127_IMG.JPG
Caffeini accettabilissimi e amarino per il sottoscritto.
Adesso passiamo alle note dolenti il vino un pò caruccio 30 euro,e il prezzo a persona nettamente più alto della prima volta abbiam speso 170 euro in tre,ma la qualità alla fine si deve pagare,unico rimpianto l'eccesso di quantità nei secondi ma mi saprò meglio regolare la prossima volta ;)
Insomma spassionatamente ve lo consiglio per la freschezza della materia prima e per il fatto che il pesce è messo in bella mostra e si può veder negli occhi :D ;) ;)
Ristrante "Galatea"
Via Liorno146/A
Acitrezza.-095277913
ropa55