Glucosio

[Erin Shore]

Ciao Ragazzi,
ho una cosa da chiedere. Ho comprato il glucosio in farmacia e sono un pochino stupefatta perchè 100 g. li ho pagati ben € 6,50! :eek: Da Decoradolce a Firenze invece 230 g. costano € 2,50... :eek: Perchè c'è tanta differenza di prezzo? Io per ora vedo solo una differenza visiva, quello di decoradolce è una specie di gelatina, il mio è una polvere bianca. Chi l'ha già usato mi sa dire se ci sono differenze qualitative tra i due prodotti? Spero tanto che quello in polvere non sia un prodotto scarso perchè con quello che l'ho pagato... :rolleyes:

[oztralia]

ciao Erin io la stavo cercando dappertutto..:o ..allora si compera in farmacia..:rolleyes: ..domani passo grazie!!!

[nique]

da noi si trova solo quello in polvere. Lo usi con le stesse quantita del sciroppo di glucosio, l'unico accorgimento è mescolarlo cn lo zucchero prima di aggiungere l'acqua

[Erin Shore]

Oz, mi raccomando, dillo al farmacista che ci devi fare un dolce altrimenti fanno storie. Io non capisco perchè, neanche fosse oro... :\

[Erin Shore]

da noi si trova solo quello in polvere. Lo usi con le stesse quantita del sciroppo di glucosio, l'unico accorgimento è mescolarlo cn lo zucchero prima di aggiungere l'acqua

Grazie di cuore Nique, questo proprio non lo sapevo! (:-* (:-* (:-* (:-*

[oztralia]

grazie, lo farò...ma ora mi è venuto un dubbio non sarà la stessa roba che ho dovuto bere x ben 3 volte quando facevo le analisi in gravidanza..:( ...se è così solo l'odore mi fa vomitare....:eek: :'-( .

[nique]

Grazie di cuore Nique, questo proprio non lo sapevo! (:-* (:-* (:-* (:-*
me l'ha insegnato fabrizio, il pasticciere che ogni tanto passa di qua

[Erin Shore]

grazie, lo farò...ma ora mi è venuto un dubbio non sarà la stessa roba che ho dovuto bere x ben 3 volte quando facevo le analisi in gravidanza..:( ...se è così solo l'odore mi fa vomitare....:eek: :'-( .

Si Oz, è proprio quello. L'ho bevuto anch'io in gravidanza per fare l'esame del diabete. E' schifosamente dolce....

[reginette]

Silvia !! Il glucosio non è in polvere, non è in sciroppo,assomiglia a un miele trasparentissimo. Tutte le altre cose saranno glucosio, si, pero non da poterci cucinare!! e ti occore, ti mando un vasetto + che volontieri, si fanno delle cose fantastiche!!!:):):)

[nique]

Silvia !! Il glucosio non è in polvere, non è in sciroppo,assomiglia a un miele trasparentissimo. Tutte le altre cose saranno glucosio, si, pero non da poterci cucinare!! e ti occore, ti mando un vasetto + che volontieri, si fanno delle cose fantastiche!!!:):):)
ti sbagli, cucini tranquillamente anche con quello in polvere, basta saperlo usare. Per la lavorazione dello zucchero uso solo quello. Quello chiamato sciroppo di glucosio si presenta come un miele.

[marywlasalsa]

ti sbagli, cucini tranquillamente anche con quello in polvere, basta saperlo usare. Per la lavorazione dello zucchero uso solo quello. Quello chiamato sciroppo di glucosio si presenta come un miele.
cosa intendi..... per la lavorazione dello zucchero... uso solo quello????
grazie mille

[nique]

cosa intendi..... per la lavorazione dello zucchero... uso solo quello????
grazie mille
per tutto quello che faccio a base di zucchero che richiede uso di glucosio metto quello in polvere. Per lavorazione dello zuchero intendo tutto cio che ha come base zucchero, glucosio e acqua, lavorati ad alta temperatura.

[Erin Shore]

Nique, se tu lo hai già usato per la lavorazione dello zucchero sono molto più tranquilla, io l'ho comprato per farci lo zucchero fondente a caldo, mi serve per preparare la cassata siciliana. :)

[Erin Shore]

Silvia !! Il glucosio non è in polvere, non è in sciroppo,assomiglia a un miele trasparentissimo. Tutte le altre cose saranno glucosio, si, pero non da poterci cucinare!! e ti occore, ti mando un vasetto + che volontieri, si fanno delle cose fantastiche!!!:):):)

Règine, io per il momento ti ringrazio tanto! (:-* Per ora provo ad usare quello in polvere e vediamo come vengono le cose, comunque a Firenze lo trovo quello che somiglia al miele! ;) :)

[Pulini]

io un vasetto da 300 gr circa ,l'ho pagato 3,50 in drogheria

[Erin Shore]

Ma c'è differenza di qualità tra quello in polvere e quello "liquido-mieloso"?

[nique]

Ma c'è differenza di qualità tra quello in polvere e quello "liquido-mieloso"?
non saprei risponderti. Dato che non ho la scelta fra i due prodotti non mi sono mai posta la domanda. Forse un pasticcere potrebbe risponderti

[cookie72]

Ragazze, ho trovato questa ricetta in un altro sito ......per fare il glucosio in "casa".....ma non l'ho ancora sperimentata!!!!


Glucosio
300 gr. di zucchero, 150 gr. di acqua
10 minuti a 80° velocità 1.

[carloepatrizio]

da Condolcezza a Scandicci 450gr - 4,50euro

[oztralia]

Ragazze, ho trovato questa ricetta in un altro sito ......per fare il glucosio in "casa".....ma non l'ho ancora sperimentata!!!!


Glucosio
300 gr. di zucchero, 150 gr. di acqua
10 minuti a 80° velocità 1.

.....questa me la segno, chissà se andrà bene......ci proverò presto!:D