cri76
08-05-2006, 09:56
Sempre per il compleanno del mio papà, oltre alla torta ho preparato questi pasticcini. L'idea era di acquistarli, ma il 18 aprile le pasticcerie della mia zona erano tutte chiuse (dopo Pasqua la cosa era piuttosto ovvia, ma né io né mia mamma ci avevamo pensato), così alle ore 16:30 spaccate ero all'opera...
Per prima cosa ho preparato la frolla, così una volta pronta l'ho sistemata a riposare in frigo, poi ho preparato la crema pasticcera, a cui ho aggiunto un pò di panna e una volta freddata un pò l'ho coperta con la pellicola trasparente e sistemata in frigo. Dopo sono passata a fare i bigné (siccome per me era la prima volta, non ho tenuto conto di quanto crescessero in cottura, così sono diventati dei bigneroni!!). Intanto che cuocevano ho preso la frolla e ho preparato le basi (io ho usato gli stampini per i muffin in silicone, il bordo della frolla l'ho fatto arrivare a circa un terzo dell'altezza dello stampo) Una volta cotto tutto non mi rimane che farcire i bigné con la crema - sopra ho rimesso un pò di crema con della granella di zucchero - e le frolline sempre con crema e frutta. Alle 21:00 ero con torta (in mezzo a questo marasma ho trovato il tempo anche per guarnire la torta di compleanno) e pasticcini dai miei, non ho cenato perché non ne ho avuto il tempo, ma che soddisfazione vedere che tutti i presenti non credevano li avessi fatti io e in così poco tempo. Questo è uno dei tre vassoi di pasticcini.
http://fa.rossoalice.virgilio.it/preview_fa1/ma/au/mauriziobarbati/medium_60c982ff11e47cc882fdcd57c7379c43.jpg
Un grazie anche al mio maritino che è corso al super a prendere i pirottini (ora ho a casa la scorta, si sa mai!!!) e i bigné pronti che poi non ho utilizzato.
Per prima cosa ho preparato la frolla, così una volta pronta l'ho sistemata a riposare in frigo, poi ho preparato la crema pasticcera, a cui ho aggiunto un pò di panna e una volta freddata un pò l'ho coperta con la pellicola trasparente e sistemata in frigo. Dopo sono passata a fare i bigné (siccome per me era la prima volta, non ho tenuto conto di quanto crescessero in cottura, così sono diventati dei bigneroni!!). Intanto che cuocevano ho preso la frolla e ho preparato le basi (io ho usato gli stampini per i muffin in silicone, il bordo della frolla l'ho fatto arrivare a circa un terzo dell'altezza dello stampo) Una volta cotto tutto non mi rimane che farcire i bigné con la crema - sopra ho rimesso un pò di crema con della granella di zucchero - e le frolline sempre con crema e frutta. Alle 21:00 ero con torta (in mezzo a questo marasma ho trovato il tempo anche per guarnire la torta di compleanno) e pasticcini dai miei, non ho cenato perché non ne ho avuto il tempo, ma che soddisfazione vedere che tutti i presenti non credevano li avessi fatti io e in così poco tempo. Questo è uno dei tre vassoi di pasticcini.
http://fa.rossoalice.virgilio.it/preview_fa1/ma/au/mauriziobarbati/medium_60c982ff11e47cc882fdcd57c7379c43.jpg
Un grazie anche al mio maritino che è corso al super a prendere i pirottini (ora ho a casa la scorta, si sa mai!!!) e i bigné pronti che poi non ho utilizzato.