maiale alla disslesica

[brigidaa]

questa è una ricetta da un idea di luca....:rolleyes:
la trovate qua:

maiale in agro dolce (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=18407)
disslesica...perchè c'è qualcuno che continuamente mi da della disslesica>:-> >:-> :D

per 5pers
1,040kg di filetti di maiale(oh...pesavano così:D)
per la marinatura:
olio di oliva estra vergine
2-3cucchiai di miele
succo di un limone
rosmarino
sale
pepe

emulsionate il miele nell'olio, limone e le spezie.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/maiale1.JPG
tagliate a bocconcini i filetti e metteteli nella marinata.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/maiale2%7E0.JPG
lasciate coperto con pellicola in frigo per minimo 2ore.
togliete dalla marinatura(strizzateli leggermente) e infornate a 180°-200°.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/maiale4.JPG
pennellate spesso con la marinatura finchè diventanto belli croccanti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/maiale3.JPG
(più miele usate, più croccanti diventano)
cuocete per ca 20-30 di minuti. dipende da quanto piccoli sono i tocchetti, che carne avete usato e quando caldo è il vostro forno. state attenti alla cottura, ci mettono un'attimo seccarsi i bocconcini;)
avevo voglia di pere, quindi ho spennellato degli spicchi di pera con la marinata, lasciato in forno 10min e servito insieme:p: :p: http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/maiale7.JPG

come sempre per impiattare, ogn'uno si arrangia come può:D :D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/maiale5.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/maiale6.JPG

buonissimo.
grazzie luca:D :D

[marble]

Bri, sei troppo forte!!! :D e con Luca fate una coppia mitica!!!! ;)

bellissimo piatto, complimenti a tutti e due!!!! (:-*

[marywlasalsa]

lo provero' senz'altro......ma che è sta storia della dislessica:D :D :D è forse l'accostamento alle pere?

[oztralia]

forte!! complimenti alla squadra:p: !!!

[.annamaria.]

questa è una ricetta da un idea di luca....:rolleyes:
la trovate qua:

maiale in agro dolce (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=18407)
disslesica...perchè c'è qualcuno che continuamente mi da della disslesica>:-> >:-> :D

per 5pers
1,040kg di filetti di maiale(oh...pesavano così:D)
per la marinatura:
olio di oliva estra vergine
2-3cucchiai di miele
succo di un limone
rosmarino
sale
pepe

emulsionate il miele nell'olio, limone e le spezie.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/maiale1.JPG
tagliate a bocconcini i filetti e metteteli nella marinata.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/maiale2%7E0.JPG
lasciate coperto con pellicola in frigo per minimo 2ore.
togliete dalla marinatura(strizzateli leggermente) e infornate a 180°-200°.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/maiale4.JPG
pennellate spesso con la marinatura finchè diventanto belli croccanti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/maiale3.JPG
(più miele usate, più croccanti diventano)
cuocete per ca 20-30 di minuti. dipende da quanto piccoli sono i tocchetti, che carne avete usato e quando caldo è il vostro forno. state attenti alla cottura, ci mettono un'attimo seccarsi i bocconcini;)
avevo voglia di pere, quindi ho spennellato degli spicchi di pera con la marinata, lasciato in forno 10min e servito insieme:p: :p: http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/maiale7.JPG

come sempre per impiattare, ogn'uno si arrangia come può:D :D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/maiale5.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/maiale6.JPG

buonissimo.
grazzie luca:D :D

sei forte !!!!!!!!!!!!!!!e sei anche dislessica :grazie con una z prego

[reginette]

Lo faccio al più presto, ma con il maiale servo sempre le mele rosolate...proverò mettendo un po' di pere e un po' di mele cosi sono tutti contenti!!! Mercii!!!!!:):):)

[brigidaa]

graZie ragazze:D :D
règine...anch'io uso sempre le mele...ma prova con le pere..ci stanno magnificamente:p:
ho fatto la solita insalatona(insalata,pomodori e cetrioli) ma con l'aggiunta di pere...così c'era una specie di collegamento:D :D

[MagicaDea]

come sempre stupende le tue ricette bri!

[Pulini]

mi piace un sacco ,brava Brii(:-*

che bello il tuo aggeggino per emulsionare :D :D

[rossogiulietta]

buono! mi ispira proprio!!! che bella ricetta bri! complimenti! ;)

[Annalisa]

mitica come sempre!!!!!:) grazzzieeeeeeeeee bri!!!!!;)

[oztralia]

graZie ragazze:D :D
règine...anch'io uso sempre le mele...ma prova con le pere..ci stanno magnificamente:p:
ho fatto la solita insalatona(insalata,pomodori e cetrioli) ma con l'aggiunta di pere...così c'era una specie di collegamento:D :D

davvero bri..:confused: .. anch'io avrei pensato più alle mele....ma se lo dici tu....voglio proprio provare. Grazzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzie:p: :p:

[oztralia]

ho pensato di lasciarlo tutta notte e tutto domani (fino alle 18) in marinatura cosa dici troppo..:confused: ....domani devo uscire e quando rientro pensavo di infornare ecc.:cool: ;) ...pronti x le 19.30??

[brigidaa]

ho pensato di lasciarlo tutta notte e tutto domani (fino alle 18) in marinatura cosa dici troppo..:confused: ....domani devo uscire e quando rientro pensavo di infornare ecc.:cool: ;) ...pronti x le 19.30??



allora come è venuto il maialino disslesico?:D

[oztralia]

ho pensato di farlo da mia mamma a mezzogiorno....cioè ho preparato tutto ieri sera e lei oggi ha solo infornato....così io alle 13 ho trovato tutto pronto!!
veramnete buono.:p: :p: .....un modo diverso da mangiare il filetto di maiale...la prox volta ci voglio mettere dei pezzettini di ananas e pomodorini ciliegia....l'ho mangiato insieme ad una bella insalata...Grazie....;) (:-*

[Debbiezero]

Va bene qualsiasi tipo di miele?
Grazie

[brigidaa]

Va bene qualsiasi tipo di miele?
Grazie


credo di sì...ho usato quello austricaco che mi arriva dalla mamma di mia suocera..., è di millefiori. credo che potrebbe essere interessante il gusto se usi un miele un pò diverso...di castagna o qualche altro di gusto più forte.
se provi ci fai sapere?:)

[Debbiezero]

cerrrrrrrrrrrrrrrrrrrto che si !! Non so perchè, ma mi sento ispirata dal miele di acacia.... Quasi quasi ci provo !!;)

[lella]

accipicchia, adesso ho capito perchè andiamo cosi' bene noi due...........io sono un pò dislessica!!!!!!.............questa è proprio una ricettina per me!!!.........la farò quando il mio forno farà giudizio.............. >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> per ora rosico............ :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: