PDA

Visualizza Versione Completa : Olive farcite in crosta


Pagine : [1] 2 3 4 5
chiaretta60
19-12-2010, 12:29
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25057/medium/PICT6024.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25057/medium/PICT6420_ridimensionare1.JPG (...e queste rotolate nella granella di pistacchi :p:)

Ricettina di una semplicità disarmante! Ma gustosissima e molto adatta per accompagnare gli aperitivi ;)

Ingredienti:
olive verdi grosse, snocciolate
wurstel, formaggio, acciughe sott'olio o altro per farcire
pasta sfoglia

Preparazione:
Asciugare bene le olive. Tagliare a piccoli bastoncini gli ingredienti scelti per il ripieno e inserirli nel foro delle olive.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25057/medium/PICT6015.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25057/medium/PICT5648.JPG

Tagliare la pasta sfoglia a striscioline e con ogni strisciolina avvolgere un'oliva, procedendo a spirale. Tagliare via la pasta in eccesso.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25057/medium/PICT5653.JPG

Rotolare delicatamente ogni oliva tra i palmi delle mani in modo da lisciare la pasta e renderla più regolare, quindi allineare le olive su una teglia coperta di carta forno.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25057/medium/PICT6017.JPG

Cuocerle in forno a 190°-200° per una ventina di minuti, finché saranno ben dorate.
Servirle tiepide, in pirottini di carta.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25057/medium/PICT6018.JPG


Variante piccantina :rolleyes::p:
Prendere delle olive piccanti grandi, già snocciolate :rolleyes:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25057/medium/PICT6439_ridimensionare.JPG queste :D
Farcirle con una mandorla pelata, avvologerle in una striscia di sfoglia, saldarla bene e poi rotolare le olive nella granella di pistacchi. Cuocerle in forno a 180°.


Le hanno provate

jana (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=185695&p=3437131#post3437131)

perlina76 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=185695&p=3439390#post3439390)

tamara rossi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=185695&p=3488473#post3488473)

pasticciona_golosa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=185695&p=3538842#post3538842)

sialma (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=185695&p=3540508#post3540508)

valerietta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=185695&p=3552981#post3552981)

Balilello (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=185695&p=3653824#post3653824)

chiarodiluna (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=185695&p=3731073#post3731073)

mascia.graffieti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=207267&p=3984053#post3984053)

iacinta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=185695&p=4041008#post4041008)

reginadeifornelli (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=185695&page=9&p=4315047#post4315047)


Nakia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=185695&page=9&p=4348691#post4348691)

Claudia58 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=185695&page=9&p=4360229#post4360229)

francipa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=185695&page=10&p=4660689#post4660689)
(http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=185695&p=4660689#post4660689)
monty
19-12-2010, 12:50
mmmmmmmm devono essere veramente buone,potrei mettere dentro del formaggio morbido aromatizzato ?
chiaretta60
19-12-2010, 12:57
mmmmmmmm devono essere veramente buone,potrei mettere dentro del formaggio morbido aromatizzato ?

Temo che il formaggio morbido non sia molto adatto e che potrebbe colare fuori dalla sfoglia durante la cottura. Sono più adatti i formaggi a pasta dura come il parmigiano e il pecorino ;)
kiwy
19-12-2010, 14:48
grazie, quest'idea mi tornerà utile senz'altro per una cena in programma per il 21 gennaio con i colleghi di mio marito... ;)

io non sono una super cuoca, anzi, tutt'altro :\, e riuscire a far bella figura con idee semplici come questa per me è una vittoria !!!!

ancora grazie!(:-*
chiaretta60
19-12-2010, 15:23
grazie, quest'idea mi tornerà utile senz'altro per una cena in programma per il 21 gennaio con i colleghi di mio marito... ;)

io non sono una super cuoca, anzi, tutt'altro :\, e riuscire a far bella figura con idee semplici come questa per me è una vittoria !!!!

ancora grazie!(:-*

Sono contenta se questa mini-ricetta ti sarà utile, in effetti è facile e veloce e davvero sfiziosa :p:
paolettapink81
19-12-2010, 16:44
devono essere buonissime!
Zeta
19-12-2010, 16:50
salvata! da provare quanto prima;):p:
chiaretta60
19-12-2010, 17:06
devono essere buonissime!

Grazie! Sono davvero appetitose :p:


salvata! da provare quanto prima;):p:

Grazie, provale con l'aperitivo ;)
francy de carlo
19-12-2010, 17:12
Ottima idea!!;)
perlina@76
19-12-2010, 17:17
davvero invitante,,,,, una domanda ma la pasta sfoglia si ritaglia a triangolo o una strisciolina retta... non hoi capito bene...:)
chiaretta60
19-12-2010, 17:24
Ottima idea!!;)

Grazie :)


davvero invitante,,,,, una domanda ma la pasta sfoglia si ritaglia a triangolo o una strisciolina retta... non hoi capito bene...:)

Guarda, non è che la forma della striscia sia particolarmente importante perché dopo si deve "lisciare" la pallina tra i palmi delle mani e così si uniforma, però a me sembra che vengano più carine tagliando una strisciolina non molto larga e arrotolandola a spirale attorno all'oliva (nella foto del passo passo stavo in effetti procedendo in un altro modo ;))
perlina@76
19-12-2010, 17:27
Grazie :)



Guarda, non è che la forma della striscia sia particolarmente importante perché dopo si deve "lisciare" la pallina tra i palmi delle mani e così si uniforma, però a me sembra che vengano più carine tagliando una strisciolina non molto larga e arrotolandola a spirale attorno all'oliva (nella foto del passo passo stavo in effetti procedendo in un altro modo ;))

grazie mille sei molto gentile :) ti faro' sapere se le provero'
cinziamo
19-12-2010, 18:04
che sfiziose che sono , da provare al più presto!!!(:-*
chiaretta60
19-12-2010, 18:06
grazie mille sei molto gentile :) ti faro' sapere se le provero'

Benissimo ;)


che sfiziose che sono , da provare al più presto!!!(:-*

Grazie (:-*
ladycrazy
19-12-2010, 18:48
Interessante e sfiziosa ricettina, copiata, grazie :)
cameron
19-12-2010, 18:55
Io le faccio ripiene di tonno...ma non ho ancora postato la ricetta, perché non ricordo dove le ho copiate, so che le ho viste in un blog esterno...:D

Bella anche la tua versione.:)
chiaretta60
19-12-2010, 19:39
Interessante e sfiziosa ricettina, copiata, grazie :)

Grazie a te (:-*


Io le faccio ripiene di tonno...ma non ho ancora postato la ricetta, perché non ricordo dove le ho copiate, so che le ho viste in un blog esterno...:D

Bella anche la tua versione.:)

:eek: E pensare che credevo di averle inventate io :D:D:rolleyes:

P.S. Buone anche col tonno :p:
pazzzia
19-12-2010, 19:56
ottima ideaaaaa...grazieeee:D
chiaretta60
19-12-2010, 20:14
ottima ideaaaaa...grazieeee:D

Grazie a te ;)
Delfinainnamorata
19-12-2010, 21:53
Chiaretta ecco l'ennesima ricettina veloce e molto molto sfiziosa:)
Complimenti cara hai molto inventiva per gli sfizi in cucina:)
chiaretta60
19-12-2010, 22:44
Chiaretta ecco l'ennesima ricettina veloce e molto molto sfiziosa:)
Complimenti cara hai molto inventiva per gli sfizi in cucina:)

Ma grazie Stefania (:-*(:-*(:-*
Delfinainnamorata
19-12-2010, 23:29
Ma ci mancherebbe davanti a questedelizie:);););)
monica2008
20-12-2010, 12:00
ma che sfiziosa questa ricetta;);
davvero facile e di effetto:);
bisogna dunque tirare bene la pasta sopra l'oliva che non deve essere uno strato molto alto vero?
cannella e zafferano
20-12-2010, 12:10
Che idea carina, penso di provarla per il pranzo di natale;)
Eugenia Di Cillo
20-12-2010, 12:17
Buonissime e davvero sfiziose!!!!
Bravissima!!!