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Visualizza Versione Completa : torta soffice alle fragole


.annamaria.
10-05-2006, 09:26
ciao a tutte non so neppure se questo è il posto giusto per questa ricetta che ho trovato ora nel forum della cucina italiana .la propongo per aiutare in qualche modo le persone allergiche la latte e ai suoi derivati mi sembra una ricetta molto iteressante da tenere in considerazione .chiedo scusa ai moderatori se il posto è sbagliato .


grazie a Rosa Franzè ho scoperto la torta soffice alle fragole, veramente buona ... vorrei riproporla a mia cognata che è allergica al lattosio e derivati (cioè niente latte), secondo voi come sostituisco quei 50 gr. di latte? inoltre oltre alle fragole che frutta posso usare? la ricetta è di C.I. e la riporto quì:

fragoloni 400gr.
farina b.ca gr.200
3 uova
zucchero semolato gr.150
latte gr. 50
olio di semi gr. 40
lievito
zucchero a velo
limone
pangrattato

montare le uova intere con lo zucchero, incorporare la farina con il lievito, aggiungere 3 gr. di olio e allungare con il latte. aromatizzare con la scorza di limone gratuggiata. oliare e rivestire con il pangrattato una tortiera a cerniera d.26. versare metà impasto, metà fragole dimezzate, coprire con il resto dell'impasto e disponete sopra, a corona, le fragole rimanenti. Infornare a 180° per 40 min.. Servire con zucchero a velo.
ciao e grazie


carla favaro (carla.favaro@tin.it)
TREVISO
MANINA
10-05-2006, 09:35
secondo me lo puoi sostituire con la soia, bella ricetta!
Bestia
10-05-2006, 10:27
Ciao,
sembra molto semplice e buona. Penso che la proverò domenica prossima dato che avrò ospiti a pranzo! Stavo giusto cercando un dolce primaverile e non c'è niente di meglio di qualcosa con le fragole! :cake:
Grazie mille!
MagicaDea
10-05-2006, 10:31
ottima!! copiata!!
doubleVi
10-05-2006, 11:20
:)INTERESSANTE!
Senti, c'è qualche errorino di trascrizione nelle dosi nell'olio (tra l'elenco ingredienti e l'esecuzione) o mi son persa qualche dettaglio io?

:mad:Ho giusto delle fragole che languono in frigo in attesa che mi degni di trovare il tempo x adoperarle!
willywonka
10-05-2006, 11:25
credo che anzichè 3 g d'olio debba intendersi "30 grammi", gli altri 10 sono per oliare lo stampo....ma è una mia ipotesi!!!
.annamaria.
10-05-2006, 23:30
penso anche io che ci sia un errore, io ho fatto solo copia incolla , non ci resta altro che provare .
willywonka
11-05-2006, 22:22
Ecco la mia torta soffice..
buonissima!!!
osservazioni: è davvero morbidissima però va mangiata fredda altrimenti non si gusta in pieno...inoltre le fragole sono affondate.....

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10235/Immag001%7E0.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10235/normal_Immag002%7E0.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10235/Immag008%7E0.jpg
ddm
12-05-2006, 08:23
Ho mio marito che è intollerante e sostituisce il latte vaccino con quello di riso o di mandorla che sono più gradevoli del latte di soia.

ciao
.annamaria.
12-05-2006, 08:44
Ecco la mia torta soffice..
buonissima!!!
osservazioni: è davvero morbidissima però va mangiata fredda altrimenti non si gusta in pieno...inoltre le fragole sono affondate.....

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10235/Immag001%7E0.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10235/normal_Immag002%7E0.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10235/Immag008%7E0.jpgciao e complimenti ..la torta ha un buon sapore?le fragole interne risulatano di sapore come cotte ?oppure ?
willywonka
12-05-2006, 14:16
ciao annamaria!
La torta ha un ottimo sapore, è leggera e delicata come una torta paradiso....il sapore delle fragole è un po' strano.....calde non mi sono piaciute ma il giorno dopo si sono .."compattate" un po' come le mele cotte e hanno cambiato totalmente sapore...sì è una buona torta, piacerà a chi ama le torte con la frutta!!!!
Grazie per la ricetta!!!
.annamaria.
12-05-2006, 15:46
grazie della risposta !
Bestia
15-05-2006, 09:55
Ciao a tutti,
grazie mille ad Annamaria per la ricetta. L'ho provata ieri ed é venuta proprio buona, :cake: facile e veloce. In effetti, é più buona fredda (l'abbiamo provata anche ieri sera e penso che domattina la proverò nel caffelatte!
Le fragole rendono tutto bello morbido, secondo me si può provare anche con altra frutta... mio marito fa il cuoco in un asilo nido e i bimbi di quell'età non possono mangiare le fragole, allora gli ho suggerito di farla usando delle pesche belle mature :peach: ... che ne dite?
Miriam
15-05-2006, 10:31
claudia quanto olio hai messo?
Bestia
15-05-2006, 10:37
Ciao,
ne ho messi 30 g. ;)
Miriam
15-05-2006, 10:38
ok grazie