rosel
21-12-2010, 17:17
Salve cookini e cookine,questa é una ricetta che faceva mia mamma in questo periodo Natalizio.Ho voluta rifarli x ricordare i bei momenti passati da quando ero piccolina.
x la farcia,si puo mettere anche altre cose,tanto le altre cookine,Siciliane lo sapranno;).Io ho fatto con questi ing.che avevo in casa.
forno su 200°C(x quelli grandi e 180°C x queli piccoli).
x la cottura,17 mn(a me).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/medium/SDC173771.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)
Questi sono i miei Pizzaruna:eek:,quelli messi nella scatola verde sono alla Nutella:p:.
ing.x la Farcia:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/medium/SDC172951.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)
70 gr di uvetta bianca,+
30 gr di uvetta rossa,
250 gr di fichi secchi,
80 gr di mandorle(io avevo le scaglie),
250 gr di prugne secche,
40 gr di miele,
5 gr di cannella.
proc.:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/medium/SDC172971.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)
Tritate questi ing.nel robot,ecco a Farcia pronta(scusate la foto troppo chiara),tenete da parte.
ing.x la Frolla.:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/medium/SDC172921.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)
1 kg di farina 00(+ poca x raccolgiere a palla),
600 gr di zucchero,
600 gr di burro morbido,
8 tuorli(325 gr),
1 b.di z.al'arancio 7gr(o altro aroma),
1 b.di z.al limone 7 gr,
3 gr di sale(1 cucchiaino da té).
proc.:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC172981.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377783&title=sdc172981&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC172991.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377784&title=sdc172991&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173001.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377785&title=sdc173001&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173011.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377786&title=sdc173011&cat=25082)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC17302.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377787&title=sdc17302&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173031.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377788&title=sdc173031&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173041.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377789&title=sdc173041&cat=25082)
Mettete nella planetaria(o impastate a mano)la farina,lo zucchero,il burro e i tuorli,fate mescolare,poi unite il sale e gli aromi,e otterrete un impasto un po appiccicoso.
Mettete questo sul piano di lavoro con poca farina,io ho diviso poi l'impasto),formate una Palla e come me 4 Salsicciotti.
Avvolgete ella pellicola e mettete in frigo 1 ora,a 1 ora e 1/2(come me).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173231.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377790&title=sdc173231&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173241.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377793&title=sdc173241&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173251.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377794&title=sdc173251&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173261.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377795&title=sdc173261&cat=25082)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173271.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377796&title=sdc173271&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173281.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377797&title=sdc173281&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173291.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377798&title=sdc173291&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173301.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377799&title=sdc173301&cat=25082)
Accendete il forno.
Stendete con delicatezza questa Frolla in una Sfogia sottile(1/2 cm),mettete dentro una stiscia di Farcia e ricoprite con un'altro pezzo d'impasto(come nella foto n°5.
Tagliate a pezzettini,e sù fate 2 tagli con il coltello.Ecco qua il mio"Pizzarune":eek:.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173311.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377824&title=sdc173311&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173321.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377825&title=sdc173321&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173341.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377827&title=sdc173341&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173351.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377828&title=sdc173351&cat=25082)
3 e 1/2 teglie sono con questa Farcia.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173361.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377829&title=sdc173361&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173371.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377831&title=sdc173371&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173381.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377837&title=sdc173381&cat=25082)
Questi invece,sono con la Nutella.Infornate le teglie.
Intanto prepariamo la Glassa.
ing.e proc.x la Glassa.:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/medium/SDC173391.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173401.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377844&title=sdc173401&cat=25082)
1 albume,
gocce di limone q.b.
z.a velo q.b.
perline colorate.
Montate l'albume e aggiungete man mano le gocce e lo z.a velo quanto basta x ottenere la consistenza voluta.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173461.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377845&title=sdc173461&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173471.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377846&title=sdc173471&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173481.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377847&title=sdc173481&cat=25082)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173491.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377848&title=sdc173491&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173522.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377849&title=sdc173522&cat=25082)
Ecco una volta cotti,metteteli a raffreddare e poi passate sù il Glassaggio.
In quelli alla Nutella,ho messo sù il Glassaggio al cioccolato(questo é comprato).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/medium/SDC173771.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173781.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377852&title=sdc173781&cat=25082)
Conservateli nella scatola di latta.Con 3 salsicciotti ho fatto questi Pizzaruna e con il quarto i Biscotti a forma natalizie;).Questi:eek:.Domani li decoro e poi aggiungo la fto finale:D.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173431.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377869&title=sdc173431&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173542.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377870&title=sdc173542&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC17355.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377871&title=sdc17355&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173562.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377872&title=sdc173562&cat=25082)
Ritagliate con gli stampini,fate cuocere 10 mn e poi fateli raffreddare(metteteli sulla gratella).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/medium/SDC173602.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173632.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377874&title=sdc173632&cat=25082)
Eccoli qua:eek:.Ho fatto dei Babbi Natale,degli Angioletti,delle Stelle,e delle Stelle cadente;).
Buon Natale a tutti quanti;):D.
Buona serata a voi,ciao da Rosel(:-*.
x la farcia,si puo mettere anche altre cose,tanto le altre cookine,Siciliane lo sapranno;).Io ho fatto con questi ing.che avevo in casa.
forno su 200°C(x quelli grandi e 180°C x queli piccoli).
x la cottura,17 mn(a me).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/medium/SDC173771.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)
Questi sono i miei Pizzaruna:eek:,quelli messi nella scatola verde sono alla Nutella:p:.
ing.x la Farcia:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/medium/SDC172951.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)
70 gr di uvetta bianca,+
30 gr di uvetta rossa,
250 gr di fichi secchi,
80 gr di mandorle(io avevo le scaglie),
250 gr di prugne secche,
40 gr di miele,
5 gr di cannella.
proc.:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/medium/SDC172971.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)
Tritate questi ing.nel robot,ecco a Farcia pronta(scusate la foto troppo chiara),tenete da parte.
ing.x la Frolla.:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/medium/SDC172921.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)
1 kg di farina 00(+ poca x raccolgiere a palla),
600 gr di zucchero,
600 gr di burro morbido,
8 tuorli(325 gr),
1 b.di z.al'arancio 7gr(o altro aroma),
1 b.di z.al limone 7 gr,
3 gr di sale(1 cucchiaino da té).
proc.:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC172981.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377783&title=sdc172981&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC172991.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377784&title=sdc172991&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173001.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377785&title=sdc173001&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173011.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377786&title=sdc173011&cat=25082)
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Mettete nella planetaria(o impastate a mano)la farina,lo zucchero,il burro e i tuorli,fate mescolare,poi unite il sale e gli aromi,e otterrete un impasto un po appiccicoso.
Mettete questo sul piano di lavoro con poca farina,io ho diviso poi l'impasto),formate una Palla e come me 4 Salsicciotti.
Avvolgete ella pellicola e mettete in frigo 1 ora,a 1 ora e 1/2(come me).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173231.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377790&title=sdc173231&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173241.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377793&title=sdc173241&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173251.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377794&title=sdc173251&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173261.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377795&title=sdc173261&cat=25082)
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Accendete il forno.
Stendete con delicatezza questa Frolla in una Sfogia sottile(1/2 cm),mettete dentro una stiscia di Farcia e ricoprite con un'altro pezzo d'impasto(come nella foto n°5.
Tagliate a pezzettini,e sù fate 2 tagli con il coltello.Ecco qua il mio"Pizzarune":eek:.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173311.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377824&title=sdc173311&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173321.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377825&title=sdc173321&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173341.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377827&title=sdc173341&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173351.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377828&title=sdc173351&cat=25082)
3 e 1/2 teglie sono con questa Farcia.
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Questi invece,sono con la Nutella.Infornate le teglie.
Intanto prepariamo la Glassa.
ing.e proc.x la Glassa.:
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1 albume,
gocce di limone q.b.
z.a velo q.b.
perline colorate.
Montate l'albume e aggiungete man mano le gocce e lo z.a velo quanto basta x ottenere la consistenza voluta.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173461.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377845&title=sdc173461&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173471.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377846&title=sdc173471&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173481.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377847&title=sdc173481&cat=25082)
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Ecco una volta cotti,metteteli a raffreddare e poi passate sù il Glassaggio.
In quelli alla Nutella,ho messo sù il Glassaggio al cioccolato(questo é comprato).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/medium/SDC173771.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173781.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377852&title=sdc173781&cat=25082)
Conservateli nella scatola di latta.Con 3 salsicciotti ho fatto questi Pizzaruna e con il quarto i Biscotti a forma natalizie;).Questi:eek:.Domani li decoro e poi aggiungo la fto finale:D.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173431.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377869&title=sdc173431&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173542.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377870&title=sdc173542&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC17355.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377871&title=sdc17355&cat=25082) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173562.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377872&title=sdc173562&cat=25082)
Ritagliate con gli stampini,fate cuocere 10 mn e poi fateli raffreddare(metteteli sulla gratella).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/medium/SDC173602.JPG (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25082/thumbs/SDC173632.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=377874&title=sdc173632&cat=25082)
Eccoli qua:eek:.Ho fatto dei Babbi Natale,degli Angioletti,delle Stelle,e delle Stelle cadente;).
Buon Natale a tutti quanti;):D.
Buona serata a voi,ciao da Rosel(:-*.