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Visualizza Versione Completa : Crepes natalizie!


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ORANGE JUICE
07-01-2011, 19:29
Ciao cari amici! Voglio farvi gustare questa ricettina niente male che ho portato al pranzo di Capodanno!;) La particolarità sta nel fatto che le crepes sono disposte ad…. Albero di natale!!!:p::p: E’ un’idea di una mia amica che ha postato una sua foto in un forum che frequento, ma ha messo solo la foto senza la ricetta dicendo solo di aver farcito le crepes con la nutella, ha spolverato tutto l’albero con il cacao e decorato con qualche smarties rosso e verde. Io allora, ho preso solo l’idea della disposizione ma ho usato le “mie” dosi sia per le crepes e sia per la farcitura perché solo farcite con nutella per un dopo pranzo, sarebbero state abbastanza asciutte mentre io le volevo più “soffici e cremose”!:rolleyes:
Provatele perché questa disposizione lascia tutti sbalorditi, è veramente d'effetto! Per non parlare di quando le assaggiano!!;)



Ingredienti


Per le crepes: 3 uova intere, 125 g farina, ½ l latte.

Per la farcia:
200 g nutella, 250 g mascarpone, 1/3 fialetta rum, latte q.b.

Inoltre:
cacao amaro, zucchero, ciliegie candite rosse, palline argentate, pistacchi in polvere, codette di cioccolato.

Scusate ma ho dimenticato di fotografare gli ingredienti della pastella per le crepes e il procedimento ma penso non vi risulti difficile capire!! Proprio presa dalle feste!!!:D:D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25312/medium/100_33141.JPG


Mescolate le uova con la farina e il latte e riposare 30’.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25312/medium/100_32942.JPG


Cuocere le crepes a cucchiaiate

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25312/medium/100_32911.JPG


in un padellino medio, strofinando il fondo con del burro prima di ogni cucchiaiata (ne vengono ca. 11-12).

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25312/medium/100_3297.JPG

Quando sono fredde, farcire con la crema preparata mescolando nutella, mascarpone, rum e qualche goccia di latte per ammorbidire il tutto (è la stessa crema di farcitura che ho usato nella mia Torta ghirigori con nutella e mascarpone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=146637&highlight=ghirigori)).

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25312/medium/100_33201.JPG


Ripiegare a ventaglio le crepes e disporre su un vassoio rivestito con carta forno. La crepe da usare per il tronco invece, arrotolatela.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25312/medium/100_33081.JPG


Decorare spolverando il tronco con del cacao amaro a cui ho aggiunto 1 cucchiaino di zucchero e sopra ho spolverato con codette di cioccolata; l’albero l’ho spolverato di pistacchi tritati (trovavo più bello un albero "verde" che spolverare tutto di cacao come la mia amica) e l’ho guarnito con ciliegine e palline argentate.

Ecco qui:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25312/medium/100_3316.JPG


Qui invece, ho fatto delle mini crepes perché ero invitata da amici ed eravamo in tanti: ho fatto la stessa dose sia di pastella che di farcitura ma ho cotto in un padellino piccolo e ne sono venute ca. 25 ed era quello che volevo! Qualcuna che è avanzata l’ho lasciata per noi!!:D:p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25312/medium/100_3325.JPG


Ecco qui:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/25312/medium/100_33291.JPG


Grazie per aver letto la mia ricetta.(:-*(:-*



*****************************

Chi le ha provate:

mamiu (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=187396&page=6&p=4297027#post4297027)
franketta86
07-01-2011, 19:34
ke buone!!!!poi ke idea!!:D
Shine78
07-01-2011, 19:39
Non la potevi postare primaaaa, mamma che ideona per proporle!!! Fantastico!
chiaretta60
07-01-2011, 19:40
Hai ragione, è proprio una presentazione d'effetto ;) E poi con quel ripieno sono per forza buonissime :p:
ORANGE JUICE
07-01-2011, 19:44
ke buone!!!!poi ke idea!!:D

Grazie franketta! Devo l'idea a questa amica che mi è sembrato corretto dire all'inizio della ricetta! Tutto il resto è "mio"!!:D Anche la spolverata di pistacchi!!!:D:D
ORANGE JUICE
07-01-2011, 19:47
Non la potevi postare primaaaa, mamma che ideona per proporle!!! Fantastico!

Grazie di cuore, shine!! Eh, lo so! Hai proprio ragione ma vedi cos'è.... in queste feste non ho avuto tempo e ho scaricato da poco le foto; poi il tempo di scrivere la ricetta ecc. ecc., e mi sono ridotta ad oggi!! Ma penso che se la farai entro poco tempo, farà ancora la sua bella figura dai, del resto le feste sono appena trascorse e qualche alberello si può ancora "mangiare":D!;)(:-*



Hai ragione, è proprio una presentazione d'effetto ;) E poi con quel ripieno sono per forza buonissime :p:

Grazie mille a te chiaretta! E' d'effetto, nel vero senso della parola: restano tutti estasiati! Addirittura mi dicevano che sarebbe stato un peccato prenderle perché era troppo bello a vedersi!!!;)
carlett
07-01-2011, 19:55
wau che bello...al prossimo natale farò il tuo albero;)
ORANGE JUICE
07-01-2011, 20:05
wau che bello...al prossimo natale farò il tuo albero;)

Grazie cara! Tranquilla che andrai forte!!!;)(:-*
elenacat7
07-01-2011, 20:11
Foooorte :p:

Bellissima idea ;);););)
ORANGE JUICE
07-01-2011, 20:17
Foooorte :p:

Bellissima idea ;);););)

Vero che è una bella idea? Questa disposizione fatta dalla mia amica, mi ha "acceso la lampadina" per fare un bell'albero!:D Grazie elenacat!;)(:-*
Amaebi
07-01-2011, 20:20
Che carinooooo, un'idea per il prossimo natale!
ORANGE JUICE
07-01-2011, 20:25
Che carinooooo, un'idea per il prossimo natale!

Grazie mille cara! Se qualcuno la fa, postate le foto; è carino mettervi in prima pagina......... anche se si tratta del prossimo natale!!:D;)(:-*
V@lentin@77
07-01-2011, 20:39
Daniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, ma è una bellissima idea, brava hai scopiazzato alla grande:D! A parte l'idea, mi è piaciuto di più l'alberello con le mini crepes....;)!
gianchi
07-01-2011, 20:39
Che bell'idea :p::p::p: La devo salvare per il prossimo Natale (solo poi mi devo ricordare di averla e dove l'ho conservata :rolleyes::rolleyes::D)
Sil91
07-01-2011, 20:45
Davvero un'idea carina...io adoro le crepe alla nutella!:p:
dstella
07-01-2011, 20:50
Bella idea! E poi le crepes sono sempre buonissime!!!!
Complimenti!!!
ORANGE JUICE
07-01-2011, 20:54
Daniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, ma è una bellissima idea, brava hai scopiazzato alla grande:D! A parte l'idea, mi è piaciuto di più l'alberello con le mini crepes....;)!

Grazie Vale!!!! In effetti l'idea mi è piaciuta molto, le ho fatte subito e avevo postato la mia versione anche nel thread della mia amica, nell'altro forum a cui sono iscritta per farle vedere come le ho fatte io!;) Non so se si può mettere il link per farvi vedere come le aveva realizzate lei ma da come vi ho descritto la sua preparazione, penso che si capisca!! Del resto, lei non ha dato nessuna ricetta delle crepes (nel ripieno ha messo solo nutella che... si compra:D:D) ed io ho usato la mia, collaudatissima da anni ormai così come la farcia, sempre "mia"!!!!;)(:-*
ORANGE JUICE
07-01-2011, 20:57
Che bell'idea :p::p::p: La devo salvare per il prossimo Natale (solo poi mi devo ricordare di averla e dove l'ho conservata :rolleyes::rolleyes::D)

:D:D:D:D......... ricordati altrimenti come le farai? Va be', verrai a cercarle qui sul forum!!! Grazie mille!;)(:-*



Davvero un'idea carina...io adoro le crepe alla nutella!:p:

Grazie Sil! Certo, puoi benissimo farle solo con la nutella, come ha fatto la mia amica!;)(:-*
ORANGE JUICE
07-01-2011, 20:59
Bella idea! E poi le crepes sono sempre buonissime!!!!
Complimenti!!!

Grazie di cuore dstella!(:-* In effetti, appena l'ho vista mi è piaciuta subito e fa il suo bel figurone! Provatele e i vostri ospiti rimarranno a bocca aperta......... prima di mangiarle intendo!!!!:D;)(:-*
gjatemarangule
07-01-2011, 21:00
Troppo simpatico!
Anch'io avrò problemi a ricordarmelo...mi metterò un promemoria per il Natale prossimo! :D
Grazie per l'ideuzza simpatica e d'effetto! ;)
V@lentin@77
07-01-2011, 22:36
Grazie di cuore dstella!(:-* In effetti, appena l'ho vista mi è piaciuta subito e fa il suo bel figurone! Provatele e i vostri ospiti rimarranno a bocca aperta......... prima di mangiarle intendo!!!!:D;)(:-*

....secondo rimarrebbero a bocca aperta anche solo a vedere la coreografia scenica del dolce, è troppo carina!!!!
miryatz
07-01-2011, 22:45
:eek::eek::eek::eek::eek::eek:Troppo forte!!!! Complimenti!!!!
divine
07-01-2011, 22:49
bellisssimo ...grande idea e sopratutto buonissimo
Bozzola
08-01-2011, 00:14
Complimenti alla tua amica per l'idea e alla tua fantasia per la decorazione.
E... ovviamente ricetta e decorazione copiate:D
elvira910
08-01-2011, 01:43
che idea carinissima!!!!
e poi io adoro le crepes e queste saranno sicuramente ottime!!