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Visualizza Versione Completa : Semifreddo al caffe'


MOOFUSHI
17-01-2011, 23:07
SEMIFREDDO AL CAFFE'


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Ultimo capitolo della cena "parodiana":D:D:D Il grand dessert!

Ingredienti x 5 monoporzioni
250 ml di panna fresca
3/4 cucchiaini di caffè liofilizzato
2 cucchiai di zucchero
1 tuorlo
1 tubetto di latte condensato (che io ho dimenticato di comprare!:o)
latte q.b. per sciogliere il caffè
cacao amaro per decorare (facoltativo)

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(MANNAGGIA IL LATTE CONDENSATO>:->)

come prima cosa ho montato la panna montata e poi l'ho messa in frigo, per far si che si conservasse bella soda.

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successivamente ho montato il tuorlo con lo zucchero (ci andava pure il latte condensato, al che io avrei messo solo 1 cucchiaio di zucchero...) e il caffè sciolto in pochissimo latte.

ho unito i due composti, mescolandoli piano altrimenti la panna si smontava!

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ho rivestito degli stampini usa e getta (che poi non ho gettato ma riciclato!:D) da muffin con della pellicola e versato il composto nei pirottini e messo in freezer per 3 ore. (La Benedetta aveva usato uno stampo da plumcake e poi tagliato a fette il semifreddo)

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ho spolverizzato sopra del cacao amaro per darci un tocco in più! sinceramente poi non ho capito se mi ricordava di più la coppa del nonno o un tartufo nero!

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Spero piaccia anche a voi!:rolleyes:


PER LE ALTRE RICETTE DELLA CENA:

APERITIVO AI FRUTTI DI BOSCO (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=188125)
GRISSINI DI SFOGLIA FARCITI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=188127)
FILETTO IN CROSTA DI SALE (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=188308)
sweetmary86
17-01-2011, 23:23
questa me la salvo:p:
MOOFUSHI
18-01-2011, 12:26
provala!
è fantastica, meglio dell'originale e senza conservanti!
TRILLI45
18-01-2011, 12:59
:p::p::p::p::p::p::p::p:Non resisto!!!!Adoro tutto ciò che è al caffè:D:D:p:Una domanda.La panna è già zuccherata o è quella fresca normale tipo la Granarolo?(:-*
annalisa617
18-01-2011, 17:44
:confused::confused::confused: perdonami nella foto si vede un vasetto di yogurt ke c'entra?
evuccia
18-01-2011, 18:31
:p: urca che bello! ma scusa un attimo, io non ho capito, dato che hai dimenticato il latte condensato, cosa hai usato al suo posto? per caso la crema di yogurt che si vede in foto? e l'avresti aggiunta a tuorlo e zucchero sbattuti? grazie mille per le delucidazioni! comunque bellissima l'idea degli stampini da muffin, sono molto cariri da vedere i semifreddi con le pieghe
MOOFUSHI
19-01-2011, 11:44
:p::p::p::p::p::p::p::p:Non resisto!!!!Adoro tutto ciò che è al caffè:D:D:p:Una domanda.La panna è già zuccherata o è quella fresca normale tipo la Granarolo?(:-*

Quella tradizionale, fresca del banco frigo, lo zucchero ci va nelle uova e nel caffè quando si montano assieme!;)
MOOFUSHI
19-01-2011, 11:48
:confused::confused::confused: perdonami nella foto si vede un vasetto di yogurt ke c'entra?

ops non vi sfugge nulla!:D
si in effetti era un'idea che mi era vento essendomi dimenticata del latte condensato, avevo paura perdesse di consistenza, poi ho assaggiato il composto con un peletto di yogurt e non mi piaceva, sicchè lo ho eliminato!
in efetti non dovevo caricare la foto!
Scusate
MOOFUSHI
19-01-2011, 11:50
:p: urca che bello! ma scusa un attimo, io non ho capito, dato che hai dimenticato il latte condensato, cosa hai usato al suo posto? per caso la crema di yogurt che si vede in foto? e l'avresti aggiunta a tuorlo e zucchero sbattuti? grazie mille per le delucidazioni! comunque bellissima l'idea degli stampini da muffin, sono molto cariri da vedere i semifreddi con le pieghe

si ho risposto alla domanda!
esatto l'intento era di sostituire il latte condensato!poi però non mi piaceva.
Beh insomma senza pieghette erano più carini, ma sinceramente sono più per la sostanza che per la forma!
cerco di presentare al meglio e con i minuti contati si fa quel che si può!
cmq dai sono contenta di come sono venuti, sicuramente potrebbero venire anche più bellini di così! speriamo ci pensi qualcuna di voi!:D
vaniglia56
19-01-2011, 11:54
Devono essere goduriosi:p:
Grazie per la ricetta non ero riuscita a segnarmela ma mi piaceva molto,
tu sei stata bravissima.........
MOOFUSHI
19-01-2011, 18:01
Devono essere goduriosi:p:
Grazie per la ricetta non ero riuscita a segnarmela ma mi piaceva molto,
tu sei stata bravissima.........

grazie mille!
niente di complicato se non impazzisce la panna montata:D;)