ERICA81
15/05/06, 10.16
Ingredienti:
- 1 kg. lonza di maiale
- 1 hg. di bacon.
- 50 gr. burro
- 3 cucchiai olio
- timo in foglie
- vino bianco
- 1 tazza di brodo.
Mettete la lonza su di un assa e fate con un coltello affilatissimo dei tagli qua e là.
Ricoprite entrambi i lati della lonza con il bacon e legatela con lo spago da cucina.
Fate sciogliere in una casseruola l'olio e il burro, metteteci dentro la carne e fatela rosolare da tutti i lati.
Aggiungete timo in foglie a piacere e un po' vino bianco e lasciate evaporare.
Aggiungete il brodo e lasciate cuocere per circa un'ora e mezzo girando spesso la carne.
A cottura ultimata togliete lo spago e tagliate l'arrosto a fette.
E' la prima ricetta che inserisco, spero sia gradita..
- 1 kg. lonza di maiale
- 1 hg. di bacon.
- 50 gr. burro
- 3 cucchiai olio
- timo in foglie
- vino bianco
- 1 tazza di brodo.
Mettete la lonza su di un assa e fate con un coltello affilatissimo dei tagli qua e là.
Ricoprite entrambi i lati della lonza con il bacon e legatela con lo spago da cucina.
Fate sciogliere in una casseruola l'olio e il burro, metteteci dentro la carne e fatela rosolare da tutti i lati.
Aggiungete timo in foglie a piacere e un po' vino bianco e lasciate evaporare.
Aggiungete il brodo e lasciate cuocere per circa un'ora e mezzo girando spesso la carne.
A cottura ultimata togliete lo spago e tagliate l'arrosto a fette.
E' la prima ricetta che inserisco, spero sia gradita..