help millefoglie al mascarpone! [Archivio]

lucia_lucia

15-05-2006, 09:56

Ciao a tutti!!

avrei bisogno di un aiuto. Ieri al ristorante (Al Cacciatore, Valeggio sul mincio-VR- lo consiglio vivamente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) ho mangiao una splendida
MILLEFOGLIE CON CREMA AL MASCARPONE (era formata da due dischi di sfoglia con all'interno una deliziosa CREMA AL MASCARPONE BIANCA credo senza uova, e scaglie di cioccolato)

Qualcuno potrebbe aiutarmi nella realizzazione di questa crema?

Ver

15-05-2006, 10:02

Ciao a tutti!!

avrei bisogno di un aiuto. Ieri al ristorante (Al Cacciatore, Valeggio sul mincio-VR- lo consiglio vivamente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) ho mangiao una splendida
MILLEFOGLIE CON CREMA AL MASCARPONE (era formata da due dischi di sfoglia con all'interno una deliziosa CREMA AL MASCARPONE BIANCA credo senza uova, e scaglie di cioccolato)

Qualcuno potrebbe aiutarmi nella realizzazione di questa crema?

potresti utilizzare la crema per il tiramisù ma mettendo meno uova.
Prova :)

PATTYJULIENNE

15-05-2006, 10:24

Prova a mettere col mascarpone invece che le uova la panna montata..
Alcune mie amiche fanno il tiramisu' in quel modo... non e' male...
la crema e' bella bianca e schiumosa... probabilmente la crema con cui hanno preparato la tua millefoglie... era fatta cosi'.

bacioni
patty