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Visualizza Versione Completa : semifreddo al gianduia


vivalapasta
15-05-2006, 22:15
salve a tutti! ho provato a fare questa ricetta con metà dose e devo dire che mi è piaciuta, la consistenza del semifreddo è ottima! Per la verità ho anche usato solo un cucchiaio di nocciole tritare invece della quantità prevista, mi piaceva di più così.

5 tuorli

500ml panna

120g zucchero

100ml acqua

50g nocciole tritate

80g cioccolato fondente

Mettete lo zucchero e l’acqua sul fuoco, portate a bollore e fate bollire circa otto minuti fino ad avere uno sciroppo denso e trasparente. Intanto montate i tuorli con le fruste elettriche e dopo aggiungete a filo lo sciroppo lavorando ancora con le fruste.

Fate sciogliere il cioccolato ed unitelo al composto.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10209/normal_P1010025.JPG

Unite quindi le nocciole tritate finemente.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10209/normal_P1010026.JPG
Lasciate raffreddare ed unite la panna montata a parte.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10209/normal_P1010027.JPG
Mettete quindi in uno stampo e ponete in frigo per due ore. Io ho usato gli stampi in silicone, me ne sono venuti 5 come quelli qui sotto.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10209/normal_P1010028.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10209/normal_P1010030.JPG
Eccolo qui! scusate se non l'ho presentato come si deve ma quando faccio le prove mi concentro sul risultato!
CIAOOOO!
nightfairy
15-05-2006, 22:25
..è supergodurioso anche sul piattino di plastica..credi alla mia bavetta..:rolleyes:
vivalapasta
15-05-2006, 22:49
grazie night!!!! certo mica faccio le decorazioni che fai tu,sei bravissima!
volpi
16-05-2006, 09:05
OTTIMO:p:
vivalapasta
16-05-2006, 09:38
grazie!
sposarosa
16-05-2006, 10:37
è davvero godurioso!
Domansda estremamente scema....
Se lo lascio più di due ore in freezer che fa? ghiaccia troppo? Immagino basti tirarlo fuori un po' prima, credi che venti minuti possano bastare?
rossogiulietta
16-05-2006, 10:42
buono!!!!!! che goduria!!! gnam gnam... bravissima!!!
vivalapasta
16-05-2006, 12:02
ciao e grazie a tutti!

se lo lasci più di due ore non succede prorpio nulla, anche perchè quando avanza sta magari un giorno in freezer, non diventa mai duro duro. se lo lasci poco invece ti viene più o meno come nella foto che ho messo, i contorni sono molto morbidi perchè non si era ben rappreso ma per i gusti miei è meglio così!
L'Araba Felice
16-05-2006, 16:43
Brava Gio!:D
vivalapasta
16-05-2006, 22:53
grazie ste!
marble
16-05-2006, 23:34
da provare!!!! :p: :p: :p:
brava! :)
vivalapasta
17-05-2006, 08:53
grazieeee marble!
Monica P
23-05-2006, 12:40
buono questo semifreddo alla gianduia!!
da provare, da provare :p: :p: ..
vivalapasta
23-05-2006, 12:56
grazie!