Raviole dolci con marmellata di asparagi (Altedo) (Emilia Romagna)

[felsina]

Non avendo mai fatto la marmellata di asparagi ho provato con una micro porzione:

6 o 7 punte di asparagi, mezzo limone (togliendo semi e parte bianca) e 5 o 6 cucchiaiate di zucchero, ho lasciato sobbollire per 2 ore,


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frullato il tutto prima di dare le ultime mescolate.


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(Assomiglia moltissimo a quella dei pomodori verdi)

Il colore reale comunque e' questo anche se la foto purtroppo e' sfocata:

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Per la pasta frolla non sto a dare la ricetta tanto la conoscete tutti (ne ho fatto soltanto 1 uovo!)


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Farcito con la marmellata,


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richiuse,


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e messe in forno a 180° per mezz'ora


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(mi sono resa conto DOPO che la tovaglia ci sta come un pugno nell'occhio, per fortuna che e' un dolcetto di campagna!)