TAGLIATELLE VERDI RAGù E ARVEIA(PISELLI) (Emilia Romagna)

[Celia]

TAGLIATELLE VERDI RAGù E ARVEIA(PISELLI)
Questo è il piatto preferito di mio marito anche se di solito io faccio solo il ragù le tagliatelle me le fà mia suocera infatti non sono belissime..pazienza..

per prima cosa cucino gli spinaci e li strizzo bene bene
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poi metto la farina a fontana(200 gr) con con 2 uova e un pizzico di sale e inizio a mescolare poi ci aggiugo gli spinaci e continuo a mescolare
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quando è bella amalgamata la tiro con il mattarello e la taglio a strisce..
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ecco il ragù ma non ho le foto dei passaggi perchè l'avevo pronto nel frizer..:D
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ecco il piatto...
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