Torta in cantina (Emilia Romagna)

[Cinzia]

Torta in cantina

Questo dolce nasce per poter riciclare dolci (ciambella, pandoro, ecc.) avanzati.
Di versioni ce ne sono parecchie, ho scelto questa per voi

Ingredienti:
300 gr. di burro
200 gr. di zucchero
3 tuorli
200 gr. di cioccolata al latte
una caffettiera da tre di caffè bollente
Sassolino

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preparare il caffè, mettere il cioccolato a pezzi nel caffè e farlo sciogliere

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Montare il burro con lo zucchero fino a formare un composto morbido, unire i tuorli e mescolare bene, aggiungere il caffè raffreddato con dentro la cioccolata sciolta e mescolare molto bene

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tagliare i savoiardi, pucciarli nel Sassolino e foderare uno stampo, versare la crema di burro, coprire con uno strato di savoiardi bagnati e continuare con gli strati fino a terminare gli ingredienti, coprire con un coperchio e mettere sopra al coperchio dei pesi in modo che la torta si compatti bene

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a questo punto bisognerebbe mettere la torta in cantina (da qui il nome del dolce) al fresco per un paio di giorni (il frigo va benissimo ;) ), passato il tempo capovolgere lo stampo e servire

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Buon appetito :)

[LadyofShalott]

Ottima!!
La fa anche mia nonna!!!:D

[kelo67]

Ottima idea Cinzia...che buona che deve essere!:p: (:-*

[bicci88]

quegli strati di cioccolato....fanno tipo nutella x caso??????mmmm....gnam gnam:p:

[Cinzia]

no niente nutella ;)
è una crema di burro molto delicata con un fondo di sapore di caffè e cioccolato ..... una bontà

:p: :p: :p: :p: :p:

è un dolce adatta al riciclo di torte che girano in casa da giorni, quando la provate fatemi sapere

:)

[Cinzia]

Ottima!!
La fa anche mia nonna!!!:D


Lady la tua nonna la prepara così o gli ingredienti cambiano?

:)

[bicci88]

no niente nutella ;)
è una crema di burro molto delicata con un fondo di sapore di caffè e cioccolato ..... una bontà

:p: :p: :p: :p: :p:

è un dolce adatta al riciclo di torte che girano in casa da giorni, quando la provate fatemi sapere

:)

buoooonaaaaaaaaaaaaa!!!
da riciclo di torte dici???cioè nel senso k se t avanzano dei dolci al posto dei savoiardi metto quelli???ehehehe...nn credo potrò mai sperimentare....
qui i dolci è già tanto se arrivano a sera!!!!;)

[Cinzia]

si questa torta nasce proprio per riciclare
non avendo dolci ho messo i savoiardi ma anche così si difende molto bene

:D

[bicci88]

ancora complimentissimiiiiii(:-*

[LadyofShalott]

Lady la tua nonna la prepara così o gli ingredienti cambiano?

:)

mia nonna non ci mette il sassolino (credo che usi un altro tipo di bagna non alcolica) e poi ovviamente usa i rimasugli di dolci che ha in casa (tipo la ciambella morbida) però è molto simile!:)