elenuccia
15-05-2006, 14:05
Un ricordo d’infanzia e di sapori antichi dimenticati, mi hanno fatto riaffiorare un sacco di ricordi.. :'-( e ho pensato di riproporveli.
Sono i caratteristici dolci di mandorle che i bambini, purtroppo, non conoscono più
La ricettina è della mia mitica nonna Ines.
Ingredienti x 2 lastre da forno
4 hg.farina
2 uova
1 hg.burro
2 hg.zucchero
un pò di latte
1 limone grattugiato (buccia)
1 bustina di lievito
mandorle per decorare
Si impasta tutto insieme mettendo per ultimo il lievito. Si mette in frigo 20 min.
Poi si “strappa” (da qui il nome strappetti) via via il composto in piccoli mucchietti e ci si mette sopra una mandorla.
Cuocere a 200 per 20 min.
Ecco le foto:
la base pronta da mettere in forno
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10428/thumb_strapp1.JPG
Ed ecco la pasta strappata, scusate la foto mossa
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10428/thumb_strap2.JPG
mettiamo gli strappetti sulla placca del forno e guarniamo con una mandorla
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10428/thumb_strap3.JPG
appena sfornati
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10428/thumb_strap4.JPG
Serviti per tutto il forum :p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10428/thumb_strap5.JPG
eccoli nel dettaglio :)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10428/normal_strap6.JPG
p.s. Luna complimenti x i chelzagat... mitici!!!
Sono i caratteristici dolci di mandorle che i bambini, purtroppo, non conoscono più
La ricettina è della mia mitica nonna Ines.
Ingredienti x 2 lastre da forno
4 hg.farina
2 uova
1 hg.burro
2 hg.zucchero
un pò di latte
1 limone grattugiato (buccia)
1 bustina di lievito
mandorle per decorare
Si impasta tutto insieme mettendo per ultimo il lievito. Si mette in frigo 20 min.
Poi si “strappa” (da qui il nome strappetti) via via il composto in piccoli mucchietti e ci si mette sopra una mandorla.
Cuocere a 200 per 20 min.
Ecco le foto:
la base pronta da mettere in forno
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10428/thumb_strapp1.JPG
Ed ecco la pasta strappata, scusate la foto mossa
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10428/thumb_strap2.JPG
mettiamo gli strappetti sulla placca del forno e guarniamo con una mandorla
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10428/thumb_strap3.JPG
appena sfornati
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10428/thumb_strap4.JPG
Serviti per tutto il forum :p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10428/thumb_strap5.JPG
eccoli nel dettaglio :)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10428/normal_strap6.JPG
p.s. Luna complimenti x i chelzagat... mitici!!!