dolcezza
30-01-2011, 18:32
Come vi avevo accennato, una mia amica mi ha regalato delle cialde di wafer. Non sapendo come usarle ho provato ad usare la fantasia.....e non vi dico che bonta'! E' proprio vero che le cose migliori, a volte, escono fuori dalle cose piu' semplici.:):):)
insomma ho aperto il frigo e avevo la ricotta fresca (poca) circa 250g, ho aggiunto udite udite philadelphia (una vaschetta), 3 tuorli, zucchero a velo (ad assaggio) ,200 ml di panna montata, un foglio di gelatina ammollata e sciolta al microonde. Ho aromatizzato con rum ,scorze di limone e vanillina. Ho diviso il composto in due, in una meta' ho aggiunto farina di cocco e uvetta, all'altra meta' gocce di cioccolato ( e non ho pensato a mettere un po' di pere!).
Il composto al cocco l'ho spalmata sul wafer, ho aspettato che si ammorbidisse e l'ho arrotolato su se stesso, poi tagliato a fette di 1 cm....
Poi ho preso uno stampo da plum cake, l'ho rivestito con pellicola ho messo sul fondo il wafer, la crema con le gocce il wafer. E via in freezer. Prima di servire ho sciolto del ciocco fondente con cui ho rigato la superficie del wafer.
credetemi la crema ha la consistenza del gelato...mio marito non e' riuscito a capire gli ingredienti, ma se l'e' spazzolato tutto!!
Provare per credere!!;);););)
ps le foto fanno pena .....ho usato la macchinetta con cui gioca mio figlio!
insomma ho aperto il frigo e avevo la ricotta fresca (poca) circa 250g, ho aggiunto udite udite philadelphia (una vaschetta), 3 tuorli, zucchero a velo (ad assaggio) ,200 ml di panna montata, un foglio di gelatina ammollata e sciolta al microonde. Ho aromatizzato con rum ,scorze di limone e vanillina. Ho diviso il composto in due, in una meta' ho aggiunto farina di cocco e uvetta, all'altra meta' gocce di cioccolato ( e non ho pensato a mettere un po' di pere!).
Il composto al cocco l'ho spalmata sul wafer, ho aspettato che si ammorbidisse e l'ho arrotolato su se stesso, poi tagliato a fette di 1 cm....
Poi ho preso uno stampo da plum cake, l'ho rivestito con pellicola ho messo sul fondo il wafer, la crema con le gocce il wafer. E via in freezer. Prima di servire ho sciolto del ciocco fondente con cui ho rigato la superficie del wafer.
credetemi la crema ha la consistenza del gelato...mio marito non e' riuscito a capire gli ingredienti, ma se l'e' spazzolato tutto!!
Provare per credere!!;);););)
ps le foto fanno pena .....ho usato la macchinetta con cui gioca mio figlio!