mandorla
17/05/06, 09.17
e ancora fave regalate dallo zio. è molto light, soprattutto per il modo di cottura.
ecco una ricetta rimandatami dalla mamma, quindi le quantità vanno ad occhio:)
in un pentolino mettete
1/2 kg di fave,
2 carciofi tagliati in 8 spicchi ciascuno,
un ciuffo di finocchietto selvatico (che nella foto non si vede ma gliel'ho messo subito dopo)
1 dado vegetale
aglio q.tà a piacere
sale qb
pepe nero
olio evo
mettere tutto gli ingredienti nel pentolino, tranne l'olio, e versarvi l'acqua fino al livello delle fave, incoperchiare e cuocere a fiamma bassissima. a metà cottura, aggiungere il sale, se necessario.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/normal_P1000681.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/normal_P1000684.JPG
si vede che in famiglia adoriamo l'aglio?:D
a fine cottura, quando le fave sono ben cotte, spegnere e irrorare con olio evo e una giratina di pepe nero.
la foto finale? me la son scordata.....:o
ecco una ricetta rimandatami dalla mamma, quindi le quantità vanno ad occhio:)
in un pentolino mettete
1/2 kg di fave,
2 carciofi tagliati in 8 spicchi ciascuno,
un ciuffo di finocchietto selvatico (che nella foto non si vede ma gliel'ho messo subito dopo)
1 dado vegetale
aglio q.tà a piacere
sale qb
pepe nero
olio evo
mettere tutto gli ingredienti nel pentolino, tranne l'olio, e versarvi l'acqua fino al livello delle fave, incoperchiare e cuocere a fiamma bassissima. a metà cottura, aggiungere il sale, se necessario.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/normal_P1000681.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10380/normal_P1000684.JPG
si vede che in famiglia adoriamo l'aglio?:D
a fine cottura, quando le fave sono ben cotte, spegnere e irrorare con olio evo e una giratina di pepe nero.
la foto finale? me la son scordata.....:o