torta con caprino e prugne

[rossogiulietta]

questa torta è ormai un must nella mia famiglia...

1 rotolo di pasta sfoglia (non me ne volete... :o ma non avevo il tempo di farla da me!)
250 gr di caprino morbido
una dozzina di prugne secche
1 confezione piccola di besciamella
30 gr diparmigiano grattugiato
2 tuorli d'uovo
sale
pepe
noce moscata
erba cipollina

rivestire uno stampo imburrato e infarinato con la pasta sfoglia e distribuire le prugne sechhe a piacere. in una bacinella mescolare il formaggio caprino, la besciamella, il parmigiano grattugiato, i tuorli, sale, pepe e noce msocata q.b. infornare a 180° per mezzora. una volta uscita dal forno, decorare con erba cipollina sminuzzata.

eccola!!!

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10348/normal_DSC00193.JPG

e la fetta... era ancora calda sicchè si è un pò allargata...

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10348/normal_DSC00194.JPG

il sapore è un contrasto tra il composto di formaggio (che conumque non è troppo forte) e il dolce delle prugne. a me appettisce proprio, ma sono una patita degli accozzamenti agrodolci!!!

[PADME]

MMMM...BOOOOONA!:D

[Erin Shore]

Ma questa poi!!! Giulia che sapore ha? Semidolce? Mi intriga parecchio. >:->

[Erin Shore]

a me appettisce proprio, ma sono una patita degli accozzamenti agrodolci!!!

Allora la prossima volta ti porto a cena a casa di un amico a Firenze, sua mamma ci ha preparato i bucatini con sugo al peperoncino e uvetta sultanina... Ehm, no comment. :rolleyes:

[MagicaDea]

deve essere buonissima ma purtroppo a me non piacciono le prugne,.. ;)

[rossogiulietta]

Ma questa poi!!! Giulia che sapore ha? Semidolce? Mi intriga parecchio.

si! è dolce quando mangi la prugna, ma nell'insieme semi dolce!!!!


bucatini con sugo al peperoncino e uvetta sultanina

:p::p::p::p::p::p:

[giggina]

cavoli che bella ricettina originale!!! dalle mie parti le prugne si usano poco e niente, ma io ne ho un po', rimaste da dei gnocchi fatti x una sfida........mi chiedevo cosa mai ne avrei potuto fare e.....ecco qui!! complimenti, mi piace tantissimo!!

[marble]

deve essere ottima!!! trovo che le prugne secche si abbinino benissimo a tanti piatti salati!

[nightfairy]

..dev'essere ottima!!:p:

[Pulini]

Strepitosa!!!!!!

da fareeeeeeeeee:p:

[rossogiulietta]

grazie a tutte per i complimenti!!!! ;););)
dai, fatela e fatemi vedere come vieneeeee!!!!!

[Pulini]

eccomiiiiiiiii

l'ho fatta stasera, mi e' piaciuta :p: molto,
particolare il gusto della prugna, non ho messo l'erba cipollina...me la sono scordata e non ho fatto foto....avevo troppa fame:cool:
la prossima volta ci aggiungero' della pancetta a dadini ,e mettero' un po piu' di besciamella :p: grazie della ricetta Giulietta (:-*

[rossogiulietta]

sono contenta che ti sia piaciuta!!!
ma la prossima volta.. foto!!!! :D:D:D
(:-*