rosalbafiore61
11-02-2011, 13:01
Care cookine e cookini, vi posto le mie brioches che mi hanno riempito di orgoglio pur essendo di una facilità unica:):):)L'importante è rispettare scrupolosamente i tempi di lievitazione.;)
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203488Questo è l'interno!!!!!!:D:D:D:D
INGREDIENTI
un panetto di lievito di birra
200ml di latte
80gr di zucchero
90gr olio di semi di girasole
2 uova
500gr di farina manitoba
10 gr di sale
50gr di margarina vegetale con un po' di zucchero da mettere all'interno
Preparare il lievitino sciogliendo il lievito nel lattecon un po' di farina fino ad avere una crema densa,e fare lievitare per circa un'ora.
Una volta lievitato aggiungere il resto degli ingredienti e impastare fino ad ottenere una pasta molto morbida (io lo metto nella planetaria che è ottima per questo genere di impasti)se vi dovesse sembrare troppo appiccicoso aggiungete un po' per volta altra farina.Adesso dovete lasciare riposare l'impasto almeno un'ora e mezza in un luogo tiepido al riparo da correnti d'aria.Quando l'impasto e' triplicato,stendete con un matterello non molto sottile e spalmateci uno strato di margarina che avete precedentemente mescolato con lo zucchero e arrotolatelo a mo'di salame, dopodiche,lo tagliate a fette e disponete nelle teglie con carta forno con le forme che piu' preferite, io ho fatto la forma di un fiore e una specie di treccione.Se lo gradite potete spennellare con un uovo e cospargere di granella di zucchero.Aquesto punto
mettere le teglie in forno spento e lasciate lievitare per un'altra ora e poi proseguite
con la cottura a 180° per 30 minuti e............buon appetitooo
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203488Questo è l'interno!!!!!!:D:D:D:D
INGREDIENTI
un panetto di lievito di birra
200ml di latte
80gr di zucchero
90gr olio di semi di girasole
2 uova
500gr di farina manitoba
10 gr di sale
50gr di margarina vegetale con un po' di zucchero da mettere all'interno
Preparare il lievitino sciogliendo il lievito nel lattecon un po' di farina fino ad avere una crema densa,e fare lievitare per circa un'ora.
Una volta lievitato aggiungere il resto degli ingredienti e impastare fino ad ottenere una pasta molto morbida (io lo metto nella planetaria che è ottima per questo genere di impasti)se vi dovesse sembrare troppo appiccicoso aggiungete un po' per volta altra farina.Adesso dovete lasciare riposare l'impasto almeno un'ora e mezza in un luogo tiepido al riparo da correnti d'aria.Quando l'impasto e' triplicato,stendete con un matterello non molto sottile e spalmateci uno strato di margarina che avete precedentemente mescolato con lo zucchero e arrotolatelo a mo'di salame, dopodiche,lo tagliate a fette e disponete nelle teglie con carta forno con le forme che piu' preferite, io ho fatto la forma di un fiore e una specie di treccione.Se lo gradite potete spennellare con un uovo e cospargere di granella di zucchero.Aquesto punto
mettere le teglie in forno spento e lasciate lievitare per un'altra ora e poi proseguite
con la cottura a 180° per 30 minuti e............buon appetitooo
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