brigidaa
18-05-2006, 21:02
Nocino dei frati
320g di alcool a 95°
5 noci acerbe
130g dizucchero
6g di noce moscata
1g di macis
1g di cannella in polvere
5 chiodi di garofano
Tritate le noci a pezzetti, senza sgusciarle, e mettetele in un vaso a chiusura ermetica, unitevi l'alcool, chiudete il recipiente ed esponetelo al sole per 10 gg.
Trascorso questo tempo, fate bollire per 10' lo zucchero con 300g di acqua. Sgocciolate le noci dall'alcool ed elimnatele. Unite al liquido le spezie e lo sciroppo freddo. Tappate il recipiente ed esponetelo al sole per altri 15gg. Filtrate ed imbottigliate con sughero e ceralacca.
Lasciate riposare per un mese in luogo fresco
ricetta di fedrogaf
320g di alcool a 95°
5 noci acerbe
130g dizucchero
6g di noce moscata
1g di macis
1g di cannella in polvere
5 chiodi di garofano
Tritate le noci a pezzetti, senza sgusciarle, e mettetele in un vaso a chiusura ermetica, unitevi l'alcool, chiudete il recipiente ed esponetelo al sole per 10 gg.
Trascorso questo tempo, fate bollire per 10' lo zucchero con 300g di acqua. Sgocciolate le noci dall'alcool ed elimnatele. Unite al liquido le spezie e lo sciroppo freddo. Tappate il recipiente ed esponetelo al sole per altri 15gg. Filtrate ed imbottigliate con sughero e ceralacca.
Lasciate riposare per un mese in luogo fresco
ricetta di fedrogaf