Dolce in cocotte alle mele

[trinity]

Dolce in cocotte alle mele

Lo so lo so che lo sapete ma potrebbe esserci qualcuno che non conosce la cocotte!
La cocotte è un classico recipiente della cucina francese, ovale o rotondo, a pareti spesse con coperchio, adatto anche alla cottura in forno.

Ingredienti per 6/8 persone

4 mele renette (qui ho usato due mele golden)
succo di un limone
4 uova
2 bicchieri di zucchero
3 bicchieri di farina
1 bicchiere di panna (qui ho usato latte accadì)
1 bustina di lievito
una noce di burro per la cocotte
zucchero a velo (che non avevo!)

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Ho sbucciato le mele le ho tagliate a fette e le ho messe in una ciotola con il succo del limone

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In una terrina ho messo le 4 uova intere con lo zucchero e ho lavorato con lo sbattitore fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo!

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Poi ho aggiunto uno alla volta la farina setacciata, il latte, il lievito e ho mescolato ber benino

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Ho imburrato la cocotte ho messo sul fondo le mele e ho aggiunto il composto

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Ho chiuso la cocotte con il coperchio e ho infornato a per un'ora a 190° c a forno già caldo. Ho lasciato raffreddare il dolce senza togliere il coperchio

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Ecco il dolce che ho servito con un buon sauternes

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[LadyofShalott]

Mi piace un sacco questa ricetta!!
Complimenti!!:)

[nightfairy]

..che buuuuono!:p:

[reginette]

Quelle merveille! Le cotture in cocotte sono fantastiche!!!Aggiungi che tuti i dolci con le mele sono buonissimi, il matrimonio è riuscito bene !!bravissima!:):):)

[Erin Shore]

Trinity è venuta benissimo! Che voglia di mangiarne un pezzettone... :p: :p: :p:

[felsina]

potresti ingrandire la cocotte?
ho un qualcosa di simile ma mi si attacca tutto!
:O( grazie!