Torta pastafrolla e ricotta al cioccolato

[mordicchio]

Ho mangiato questa torta la prima volta in una vineria dalle mie parti. Mi è piaciuta molto ed ho provato a farla a casa.........

Ingredienti
Per la pastafrolla ho voluto provare la ricetta di Apokalipsenow ((:-* ) e devo dire che è buonissima!
500g farina
200g burro
200g zucchero
2 uova intere
1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito sciolto in un pò di latte
Pima di utilizzarla, in frigo per una mezz'ora! Da questa dose verrà fuori un impasto da 1 kg che voi dividerete in 2 parti dello stesso peso.

Per la farcitura:
500 g di ricotta freschissima(ma io ne metterei anche 1 kg:p: )
200 g zucchero a velo (meno 2 cucchiai)
2 cucchiai di cacao zuccherato in polvere
100g gocce di cioccolato

Montare la ricotta con lo zucchero, il cacao e le gocce
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Foto0082%7E1.jpg
Stendere la pastafrolla in uno stampo da 24cm di diametro e bucarla con una forchetta
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Foto0080%7E1.jpg
farcirla con il composti di ricotta e cacao
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_036.jpg
Ricoprire con un altro strato di pastafrolla. Bucherellarne la superficie. http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_033.jpg
Mettere nel forno riscaldato a 180° per una trentina di minuti o fino a quando la frolla non sarà dorata.
Cotta!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_039.jpg
Con lo zucchero a velo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_041.jpg
Ecco la fetta.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_042.jpg
Buon appetito!!!!

Se vi va di farla, aumentate le quantità della ricotta:p: e consumate il dolce freddo.;)

[Monica P]

ma BUONAAAA!!!;);)

[rossogiulietta]

caspiterina!!! :eek::eek::eek::eek: è una vera goduria!!!
bravissima!!!

[nightfairy]

..che buona..complimenti!:D

[mordicchio]

Grazie, ragazze! Grazie mille!!(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*


Per Night: somiglia un pò ai tuoi biscotti ricotta e nutella ma in versione gigante!:D

[Nemo]

Grazie, ragazze! Grazie mille!!(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*


Per Night: somiglia un pò ai tuoi biscotti ricotta e nutella ma in versione gigante!:D



.....oggi eri in vena di "dolcezze" formato maxi.........e ci hai fatto venire anche l'acquolina maxi!!:cool:

[mordicchio]

.....oggi eri in vena di "dolcezze" formato maxi.........e ci hai fatto venire anche l'acquolina maxi!!:cool:

:D ! ;) ....................

[MagicaDea]

Altra variante con la ricotta da provare... la adoro nei dolci!

[hadassa]

Ho mangiato questa torta la prima volta in una vineria dalle mie parti. Mi è piaciuta molto ed ho provato a farla a casa.........

500 g di ricotta freschissima(ma io ne metterei anche 1 kg:p: )

Se vi va di farla, aumentate le quantità della ricotta:p: e consumate il dolce freddo.;)

Ma dici di aumentare solo la dose di ricotta, o di riproporzionare tutto il ripieno ?

[mordicchio]

Ma dici di aumentare solo la dose di ricotta, o di riproporzionare tutto il ripieno ?

Aumentando la ricotta è necessario aumentare anche la quantità di zucchero e di cacao....Magari con più ricotta viene più "pienotta".....per le gocce, la quantità può rimanere la stessa o se preferisci, aumentarla!
Ciao!

[Eowyn]

da provare al più presto! che buona mi ispira tantissimo! :D

[Aitina]

Secondo me questo dolce è geniale... :p: :p: :p:

[mordicchio]

Secondo me questo dolce è geniale... :p: :p: :p:

Aitina, provalo.....se ti piace la ricotta è squisito!! Devo rimanere lontana dalla cucina per non finirmelo tutto.......:D
Grazie!

[Aitina]

Lo provo di sicuro... appena possibile. magari lo faccio monodose però... che ne dici Brigida?





Aitina, provalo.....se ti piace la ricotta è squisito!! Devo rimanere lontana dalla cucina per non finirmelo tutto.......:D
Grazie!