alis
23/05/06, 16.23
eccovi qui una super ricetta della mia zona, cioč vicenza.
vi assicuro che come antipasto č buonissimo. questa ricetta me l'ha data un cuoco bravissimo quindi č super collaudata.
SOPRESSA IN TEGAME: x 6 persone
Ingredienti:
soppressa tagliata a fette, spessa 1cm
olio
1 cipolla piccola
2 cucchiai di aceto
pane in cassetta
rosmarino, alloro
insalata, radicchio ecc. come contorno
Prendere il pane, tagliarlo a pezzettini per fare dei crostini e porlo in forno a 180° per dorarlo.
Tritare la cipolla e farla brasare in una pentolino con dell’olio. Poi bagnare con l’aceto rosso e cuocere 1min.Mettere da parte.
Mettere in una padella qualche gambo di rosmarino e dell’alloro con pochissimo olio e cucinarvi per un po’ la soppressa a fette.
Prendere un piattino e disporre sul fondo le verdure condite con poco sale, pepe e olio(no aceto), mettere qualche crostino e la soppressa a pezzetti. Cospargere con un po’ di salsa all’aceto.
buon appetito. forse č un po' invernale come ricetta ma molto buona
vi assicuro che come antipasto č buonissimo. questa ricetta me l'ha data un cuoco bravissimo quindi č super collaudata.
SOPRESSA IN TEGAME: x 6 persone
Ingredienti:
soppressa tagliata a fette, spessa 1cm
olio
1 cipolla piccola
2 cucchiai di aceto
pane in cassetta
rosmarino, alloro
insalata, radicchio ecc. come contorno
Prendere il pane, tagliarlo a pezzettini per fare dei crostini e porlo in forno a 180° per dorarlo.
Tritare la cipolla e farla brasare in una pentolino con dell’olio. Poi bagnare con l’aceto rosso e cuocere 1min.Mettere da parte.
Mettere in una padella qualche gambo di rosmarino e dell’alloro con pochissimo olio e cucinarvi per un po’ la soppressa a fette.
Prendere un piattino e disporre sul fondo le verdure condite con poco sale, pepe e olio(no aceto), mettere qualche crostino e la soppressa a pezzetti. Cospargere con un po’ di salsa all’aceto.
buon appetito. forse č un po' invernale come ricetta ma molto buona