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Visualizza Versione Completa : Salsa gustosa per primi piatti con pesto alla genovese


ROSY103
12-03-2011, 01:57
Salve a tutti... da tempo ho inventato una salsina per primi piatti con alcune cose che avevo nel frigo e siccome sono molto creativa e fantasiosa:D ho deciso di pasticciare con questi ingredienti:

100 g di pancetta dolce a cubetti
due o tre cucchiai di pesto alla genovese
200 ml di panna da cucina
due o tre noci sgusciate

PROCEDIMENTO:
Soffriggete la pancetta in pochissimo olio d'oliva, e appena inizia a diventare rosa aggiungete tutta la panna e mescolate... dopo poco aggiungete i cucchiai di pesto e mescolate bene... diventerà un verdino chiaro... togliete dal fuoco e versate il composto in un recipiente alto e stretto (io uso il bicchiere graduato di plastica) e passate tutto al mixer per almeno 2 minuti aggiungendo anche le noci...
Ed ecco che il sughetto è pronto :rolleyes:per essere versato sulla pasta pronta nel piatto... Ottimo su ravioli al ripieno di ricotta e spinaci o allo speck...
P.S.:per chi ama l'aglio puo' metterne mezzo spicchio MENTRE SI FRULLA col mixer, sempre che non sia già presente nel pesto, perchè ci sono dei pesti con e senza aglio...

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214129:D

BUON APPETITO!!!:D:p:
mary.at
12-03-2011, 07:10
Particolari come accostamenti, da provare. ;)
ROSY103
12-03-2011, 20:23
Particolari come accostamenti, da provare. ;)

si ma molto buono... o almeno a mio marito piace molto, e me lo chiede spesso di farlo :D:D
morgana2006
12-03-2011, 20:27
Io lo provo sicuramente!;)
ROSY103
13-03-2011, 01:35
Io lo provo sicuramente!;)

grazie Morgana! fammi sapere poi eh :-):)
Tyzy
13-03-2011, 02:05
Mi ispira moltissimo, sicuramente da provare appena torna la ciurma.............:D
ROSY103
13-03-2011, 04:06
Mi ispira moltissimo, sicuramente da provare appena torna la ciurma.............:D

ok grazie! fammi sapere come è andata :D:D
ROSY103
16-03-2011, 03:52
:-) :)
ROSY103
11-04-2011, 03:03
nessuno l'ha provata?:\:\:D