DonAbbondante
25/05/06, 13.46
Ecco qui un'altra insalatina a base di pollo, non spaventatevi per la quantità di ingredienti! Si sposano molto bene e ne esce un piattino semplice, veloce e molto buono, sempre per la serie "in estate si mangia leggero", hehehe! ;)
Dunque dunque, passiamo in rassegna gli ingredienti...
per 2 persone:
- 2 petti di pollo
- rucola
- 1 pomodoro
- 3 cucchiai d'aceto di Xeres (se possibile, altrimenti un buon aceto invecchiato)
- 2 cucchiai d'olio di girasole
- 1 cucchiaio formaggio fresco di capra
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino semi di sesamo
- 1/4 di cucchiaino pepe di Cayenna
- 1/2 cucchiaino cannella
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10456/normal_inspollo_001.jpg
Bene, tagliate i petti di pollo a listelle di medio spessore, nel frattempo scaldate l'olio in una padella con il pepe di Cayenna, la cannella ed i semi si sesamo; una volta l'olio caldo scottate i petti di pollo (5 minuti in tutto e per tutto...anche se li girate), poi metteteli da parte e lasciateli raffreddare nel loro sugo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10456/normal_inspollo_002.jpghttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10456/normal_inspollo_003.jpg
Mentre il tutto raffredda, in una tazza mettete l'aceto, il formaggio di capra ed il miele e sbattete con forza finché tutti gli ingredienti non si sono amalgamati (un frullino elettrico lavora bene). Disponete l'insalata e delle fette di pomodoro nel piatto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10456/normal_inspollo_004.jpg
Piazzate anche il pollo nel piatto, unite l'olio di cottura al composto precedentemente preparato e frullate ancora un attimo. Aspergete il piatto con la vinaigrette che avete appena realizzato e gustate!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10456/normal_inspollo_005.jpg
È leggermente piccantino...ma quel piccantino che non genera calura ma frescura!!! Per l'estate é il massimo!!! Provatelo!
:D Slurpete!!! :D
Dunque dunque, passiamo in rassegna gli ingredienti...
per 2 persone:
- 2 petti di pollo
- rucola
- 1 pomodoro
- 3 cucchiai d'aceto di Xeres (se possibile, altrimenti un buon aceto invecchiato)
- 2 cucchiai d'olio di girasole
- 1 cucchiaio formaggio fresco di capra
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino semi di sesamo
- 1/4 di cucchiaino pepe di Cayenna
- 1/2 cucchiaino cannella
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10456/normal_inspollo_001.jpg
Bene, tagliate i petti di pollo a listelle di medio spessore, nel frattempo scaldate l'olio in una padella con il pepe di Cayenna, la cannella ed i semi si sesamo; una volta l'olio caldo scottate i petti di pollo (5 minuti in tutto e per tutto...anche se li girate), poi metteteli da parte e lasciateli raffreddare nel loro sugo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10456/normal_inspollo_002.jpghttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10456/normal_inspollo_003.jpg
Mentre il tutto raffredda, in una tazza mettete l'aceto, il formaggio di capra ed il miele e sbattete con forza finché tutti gli ingredienti non si sono amalgamati (un frullino elettrico lavora bene). Disponete l'insalata e delle fette di pomodoro nel piatto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10456/normal_inspollo_004.jpg
Piazzate anche il pollo nel piatto, unite l'olio di cottura al composto precedentemente preparato e frullate ancora un attimo. Aspergete il piatto con la vinaigrette che avete appena realizzato e gustate!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10456/normal_inspollo_005.jpg
È leggermente piccantino...ma quel piccantino che non genera calura ma frescura!!! Per l'estate é il massimo!!! Provatelo!
:D Slurpete!!! :D