parky
14-03-2011, 12:09
Buongiorno a tutti!!!
Vengo subito al sodo, ieri sera ho fatto un ppolish per preparare il pane questa mattina ma appena passate le 12 ore ho avuto un imprevisto e non ho potuto proseguire.
A questo punto la ricetta prevedeva che al poolish aggiungessi tutto il resto della farina e l'acqua e diceva di lasciar lievitare per 30 minuti.
Io ho aggiunto acqua e farina e ho messo in frigorifero a 4°.
E avevo pensato di proseguire come da ricetta al mio rientro, quindi far fare la lievitazione di 30 minuti fuori dal frigo e continuare...DITEMI CHE HO FATTO BENE PER FAVORE!!!! :'-(
grazie grazie grazie!! (:-*
Vengo subito al sodo, ieri sera ho fatto un ppolish per preparare il pane questa mattina ma appena passate le 12 ore ho avuto un imprevisto e non ho potuto proseguire.
A questo punto la ricetta prevedeva che al poolish aggiungessi tutto il resto della farina e l'acqua e diceva di lasciar lievitare per 30 minuti.
Io ho aggiunto acqua e farina e ho messo in frigorifero a 4°.
E avevo pensato di proseguire come da ricetta al mio rientro, quindi far fare la lievitazione di 30 minuti fuori dal frigo e continuare...DITEMI CHE HO FATTO BENE PER FAVORE!!!! :'-(
grazie grazie grazie!! (:-*