fabrizia
29-05-2006, 17:37
Ho mangiato questa squisitezza da Nonnochecchin ed e' una specialita' di sua moglie Lia
Ingredienti:
Muscoli
pancetta
Uova(1)
pane grattugiato
spiedini
Si fanno aprire i muscoli , si preleva la valva e la si arrotola in un pezzetto di pancetta.
I muscoli così preparati vanno infilzati sugli spiedini.Io ne metto 5-6 ben distanziati tra loro.
Con un cucchiaio li bagno per bene con l'uovo sbattuto e sempre con un cucchiaio li impano da tutti i lati.
Poi li appoggio su una teglia che rivesto con stagnola
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC01849%7E0.JPG
e li metto in forno molto caldo finchè non saranno belli dorati e croccanti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC01855%7E0.JPG
Sono buonissimi.
Grazie Lia.
Ingredienti:
Muscoli
pancetta
Uova(1)
pane grattugiato
spiedini
Si fanno aprire i muscoli , si preleva la valva e la si arrotola in un pezzetto di pancetta.
I muscoli così preparati vanno infilzati sugli spiedini.Io ne metto 5-6 ben distanziati tra loro.
Con un cucchiaio li bagno per bene con l'uovo sbattuto e sempre con un cucchiaio li impano da tutti i lati.
Poi li appoggio su una teglia che rivesto con stagnola
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC01849%7E0.JPG
e li metto in forno molto caldo finchè non saranno belli dorati e croccanti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_DSC01855%7E0.JPG
Sono buonissimi.
Grazie Lia.