Albumi: Si possono congelare ?

[emmeci]

:) Salve a tutti.
Oggi ho preparato il semifreddo e mi sono rimasti tre albumi, adesso li ho in frigo,ho letto in vari post che gli albumi si possono congelare, non lo sapevo:\ e spesso finiva che non utilizzandoli subito ero costretta a buttarli:'-( vorrei sapere come congelarli e per quanto tempo si conservano ;)

[Romina]

:)Puoi congelarli senza problemi!!!!!!

[cookinagre]

io li congelo nelle vaschettine di alluminio monoporzione tipo pannacotta ma va a finire che li butto o io o mia madre perchè facendo passare troppo tempo non li utilizzo più... un po di sfiducia anche se congelato rimane cmq uguale... :\

[euridice77]

penso reggano un mesetto, ma puoi farci la pasta di soli albumi e poi congeli quella...

[emmeci]

penso reggano un mesetto, ma puoi farci la pasta di soli albumi e poi congeli quella...
cos'è la pasta di soli albumi?:\

[maman gateau]

E' la pasta all'uovo fresca fatta solo con gli albumi.
Ciao

[emmeci]

E' la pasta all'uovo fresca fatta solo con gli albumi.
Ciao
grazie, buono a sapersi, non l'ho mai fatta solo con gli albumi, viene bene? di solito io uso l'uovo intero (un uovo ogni 100 gr di farina.). con gli albumi quanta farina si mette?

[Lady D.]

Ciao io gli albumi che di solito mi avanzano li congelo e poi se ne accumulo tanti ci faccio la torta di albumi, oppure se sono pochi e le nipotine hanno voglia di dolcetto faccio meringhe o amaretti oppure dolcetti al cocco.
Diciamo che li tengo per circa un mesetto o poco più mai avuto problemi da scongelati sono come freschi, io li scongelo in frigorifero.;)