Semifreddo al caffè [Archivio]

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emmeci

07-04-2011, 09:15

:) buongiorno ! come promesso, dopo il semifreddo alla fragola, ecco quello al caffè.
E' molto buono e cremoso :p: oltre che semplicissimo da fare :D
Semifreddo al caffè

Ingredienti:
500 ml di panna
125 gr di zucchero

6 tuorli
150 gr zucchero
1 cucchiaio e mezzo di nescafè schiacciato

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/26816/sem_caff_.jpg

1)si montano i tuorli con lo zucchero (150 gr), e il nescafè schiacciato;
2)si monta anche la panna con lo zucchero;
3)si mescola tutto insieme

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/26816/medium/P1060521.JPG (http://javascript:;)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/26816/medium/P1060520.JPG (http://javascript:;)

si versa negli stampi
e si mette in freezer

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/26816/medium/P1060523.JPG (http://javascript:;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/26816/medium/tuxpi_com_1302158958.jpg (http://javascript:;) io l'ho spolverizzato con cacao amaro e servito con delle meringhe che ho preparato con gli albumi.

spero che vi sia piaciuto :D ho dovuto fare le foto in fretta perchè con il sole che c'è rischiava di sciogliersi :D
ciao e alla prossima

Il semifreddo alla fragola lo trovate quì:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=196496&p=3719093#post3719093
l'ho rifatto e l'ho modificato leggermente, ho messo 6 cucchiaini di nescafè che ho sciolto in una tazzina di caffè, è molto più buono
quì trovate la torta semifreddo al cioccolato e caffè (con modifiche)
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=198325&p=3765164#post3765164
Lo ha provato:

maryt*
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=224785&stc=1&thumb=1&d=1302600075 (http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=224785&d=1302600075)

emmeci

07-04-2011, 11:12

:) l'ho assaggiato, è buonissimo, ma la prossima volta vorrei aggiungere anche del caffè oltre al nescafè, per sentire ancora di più il gusto del caffè .... che ne dite? qualcuno ha provato? vorrei perfezionarlo, datemi dei consigli , fanno sempre piacere ;)

rosariag

07-04-2011, 12:06

c'azzeca :D:D
con l'aria di primavera comincia a venir voglia di gelato e questo qui mi piace proprio,
solo non capisco il nescaffè schiacciato?
lo frulli un pochino?

maryt*

07-04-2011, 16:32

emmeci

07-04-2011, 16:47

c'azzeca :D:D
con l'aria di primavera comincia a venir voglia di gelato e questo qui mi piace proprio,
solo non capisco il nescaffè schiacciato?
lo frulli un pochino?

ciao :) il nescafè lo schiaccio prima con un cucchiaio o una forchetta, in modo che non rimanga grumoso quando lo frullo:rolleyes: ma ho sentito che vendono pure quello in buste che già è finissimo, in questo caso non c'è bisogno di frullarlo ;)

emmeci

07-04-2011, 16:54

Ciao
scusa l'ignoranza:mad::)
io non l'ho mai fatto il semifreddo..e vorrei provare..ma ho qualche domanda da farti..il semifreddo si deve tenere sempre in freezer e togliere solo quando si deve servire..oppure lo devo mettere in freezer solo per farlo solidificare??
poi se utilizzo la panna già zuccherata è la stessa cosa??
e infine mi chiedevo se potevo sostituire il nescafè con una tazzina di caffè...
Grazie dell'aiuto;)
ciao, il semifreddo deve restare in freezer e si esce solo al momento di servire :rolleyes: altrimenti si scioglierebbe, io lo preparo almeno il giorno prima :D questo semifreddo rimane morbidissimo, quindi quando si esce dal freezer si può consumare subito :rolleyes: puoi utilizzare la panna già zuccherata ma ovviamente la monti senza zucchero :rolleyes: io l'ho sempre fatto con il nescafè ma vorrei provare la prossima volta ad aggiungere una tazzina di caffè :\:D ti farò sapere :D

sweetmary86

07-04-2011, 17:27

sembra buono però..vado a vedere la ricetta di quello alle fragole:D

maryt*

07-04-2011, 21:57

ciao, il semifreddo deve restare in freezer e si esce solo al momento di servire :rolleyes: altrimenti si scioglierebbe, io lo preparo almeno il giorno prima :D questo semifreddo rimane morbidissimo, quindi quando si esce dal freezer si può consumare subito :rolleyes: puoi utilizzare la panna già zuccherata ma ovviamente la monti senza zucchero :rolleyes: io l'ho sempre fatto con il nescafè ma vorrei provare la prossima volta ad aggiungere una tazzina di caffè :\:D ti farò sapere :D
Grazieee gentilissima!!(:-*
domani proverò a farlo;)..e non appena ho la possibilità ti rubo anche quello alle fragoleee:p::p:

lunadog

11-04-2011, 19:12

eccomi qua finalmente l'ho trovata la ricetta :D
penso di provarla appena farà un pò più caldo , ma volendo si può fare mezza dose? e la panna qual'è? quella fresca del banco frigo? :rolleyes:

emmeci

11-04-2011, 19:25

eccomi qua finalmente l'ho trovata la ricetta :D
penso di provarla appena farà un pò più caldo , ma volendo si può fare mezza dose? e la panna qual'è? quella fresca del banco frigo? :rolleyes:

:) si, certo puoi fare metà dose, se ti piace molto il caffè aggiungi anche una tazzina di caffè oltre al nescafè :p: La panna puoi usare quella che vuoi, io preferisco quella fresca, ma dipende da quale usi tu abitualmente, l'importante è che se usi panna già dolce, non aggiungi lo zucchero nella panna :D ciao e fammi sapere

maryt*

12-04-2011, 11:21

Ciao!!..ecco il mio semifreddo ;) ..ho sostituito il nescafè con una tazzina di caffè:p::p:
buonissimissimooooo!!!!!

emmeci

12-04-2011, 15:57

Ciao!!..ecco il mio semifreddo ;) ..ho sostituito il nescafè con una tazzina di caffè:p::p:
buonissimissimooooo!!!!!
ti è venuto benissimo, la prossima volta anch'io metterò la tazzina di caffè ;)

dolcezen

12-04-2011, 22:08

Ma la tazzina di caffè va aggiunta insieme alla uova e montati insieme oppure....?

maryt*

13-04-2011, 09:02

Ma la tazzina di caffè va aggiunta insieme alla uova e montati insieme oppure....?
io l'ho aggiunto insieme alle uova!;)