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Visualizza Versione Completa : Orecchiette alla crudaiola


ellina
01-06-2006, 05:16
Questa pasta fredda è ottima per il grande caldo e per quando si vuole un piatto unico e leggero per un pranzo veloce al mare, da preparare in anticipo.

Arrostire un paio di grossi peperoni, spellarli e ridurli a filetti. Unire una decina di pomodori secchi sott'olio a striscioline, uno spicchio d'aglio tritato fine, una bella spolverata di origano, olio e se si vuole anche una manciata di olive nere ( questa volta non le avevo, ma ci stanno benissimo ), sale pepe e olio evo. Lasciar riposare. Nel frattempo cuocere un 400gr di orecchiette fresche e una volta scolate, raffreddarle. Unirle alle verdure insieme a delle ciliegine di latte. Girare bene e tenere in frigo un paio d'ore o più.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10242/normal_Crudaiola.JPG
Nemo
01-06-2006, 07:17
:cool: ................che buona!! anche io la faccio spesso in estate e ci aggiungo immancabilmente anche un po' di rucola!!
giggina
01-06-2006, 09:22
Isa, buonissima!! un'alternativa all'insalata di pasta..........uhm che bontà.......copiaincollata!(:-* (:-*
Nemo...rucola? sisisi direi che ci sta da Dio, bell'idea!;)
phoebe
01-06-2006, 10:05
BUONA QUESTA PASTA..:p: .IO ADORO I PEPERONI E I POMODORI SECCHI...:p: :p: PECCATO CHE MIO MARITO E' ALLERGICO AI PEPERONI....:mad: :(
sposarosa
18-06-2006, 10:25
Isa è squisita!

L'ho preparata durante le vacanze al mare e mio papà si è leccato anche le orecchie!!!!!!!!!!!! Complimenti
kelo67
18-06-2006, 22:42
Isa...ma che bontà.....ti stai già preparando per venire al mare?????;) (:-* (:-* (:-*
caipiroska
19-06-2006, 16:44
...è ottima per il grande caldo e per quando si vuole un piatto unico e leggero per un pranzo veloce al mare...

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10242/normal_Crudaiola.JPG

be', i peperoni arrostiti non sono poi cosi' veloci da preparare e anche sul leggero ho qualche dubbio :confused:

cmq dev'essere strepitosa!
trilli
19-06-2006, 18:06
fantastica!!! copiata&incollata anch'io!!! :p:
Aitina
19-06-2006, 18:18
Perchè dici così?




be', i peperoni arrostiti non sono poi cosi' veloci da preparare e anche sul leggero ho qualche dubbio :confused:

cmq dev'essere strepitosa!
ellina
20-06-2006, 08:01
be', i peperoni arrostiti non sono poi cosi' veloci da preparare e anche sul leggero ho qualche dubbio :confused:

cmq dev'essere strepitosa!

E che ci vuole a fare i peperoni arrostiti? Non contando il fatto che puoi prepararli in anticipo o addirittura usare quelli surgelati che sono ottimi.
Certo se i peperoni rimangono pesanti è un fatto personale, ma una ricetta è data così com'è, non contemplando i risvolti digestivi. Comunque se pensi sia indigesta, puoi sostituire i peperoni con pomodori ed è buona lo stesso.
Aitina
27-06-2006, 17:17
Le ho fatte anche io... buonissime. Ho solo sostituito i bocconcini di mozzarella con cubetti di formaggio feta

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10441/normal_IM000239.JPG
ellina
27-06-2006, 17:22
Le ho fatte anche io... buonissime. Ho solo sostituito i bocconcini di mozzarella con cubetti di formaggio feta

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10441/normal_IM000239.JPG

Bell'idea!