reginette
01-06-2006, 21:19
In Francia, si mangiano tanti porri, che sono dietetici, pieni di fibre, insomma fanno bene. Si lessano e si mangiano con una vinaigrette, meglio se freddi.
Mio marito, mi ha chieto qualcosa di sfizioso, ho provato un boccocino ed è sorprendente.E rapidissimo!!
1 porro, le parti piu belle, verde e bianco
100 grammi di caprino fresco
grani di sesamo
erba cipollina
Ho aggiunto un po' di crema di diavoletti, piccantissima, era meglio se non la mettevo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_0118.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_0119.JPG
Ho tagliato il porro per lungo, fino alla meta solo, in modo di avere la foglia intera.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_0120.JPG
E ho messo le foglie in acqua bollente con un po' di sale per 4 minuti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_0121.JPG
Ho messo le foglie ad asciugare su carta cucina, e ho preparato il caprino con sesamo, erba cipollina, sale.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_0122.JPG
Ho messo un cucchiaino di crema piccante, non lo fare,è meglio senza.
Volevo dare un tocco di colore!!!!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_0123.JPG
Ho messo un cucchiao su un foglio di porro, e ho fatto un involtino, che poi ho tagliato in due.Si deve servire molto freddo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_0124.JPG
E voila. Va accompagnato con la salsa di Soja. Molto originale, gradevole. Sarebbe carino servire un antipasto con uno di questi involtini e un boccocino di antipasto, salmone, mela e panna acida!!!:):):)
Mio marito, mi ha chieto qualcosa di sfizioso, ho provato un boccocino ed è sorprendente.E rapidissimo!!
1 porro, le parti piu belle, verde e bianco
100 grammi di caprino fresco
grani di sesamo
erba cipollina
Ho aggiunto un po' di crema di diavoletti, piccantissima, era meglio se non la mettevo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_0118.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_0119.JPG
Ho tagliato il porro per lungo, fino alla meta solo, in modo di avere la foglia intera.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_0120.JPG
E ho messo le foglie in acqua bollente con un po' di sale per 4 minuti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_0121.JPG
Ho messo le foglie ad asciugare su carta cucina, e ho preparato il caprino con sesamo, erba cipollina, sale.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_0122.JPG
Ho messo un cucchiaino di crema piccante, non lo fare,è meglio senza.
Volevo dare un tocco di colore!!!!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_0123.JPG
Ho messo un cucchiao su un foglio di porro, e ho fatto un involtino, che poi ho tagliato in due.Si deve servire molto freddo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_0124.JPG
E voila. Va accompagnato con la salsa di Soja. Molto originale, gradevole. Sarebbe carino servire un antipasto con uno di questi involtini e un boccocino di antipasto, salmone, mela e panna acida!!!:):):)