Mostra versione intera : panna acida
bettywicca
08/03/08, 15.37
fotine...http://i190.photobucket.com/albums/z13/lilithwicc/DSCN2731.jpgversato la panna,http://i190.photobucket.com/albums/z13/lilithwicc/DSCN2725.jpgpoi lo yogurthhttp://i190.photobucket.com/albums/z13/lilithwicc/DSCN2726.jpgsucco di mezzo limonehttp://i190.photobucket.com/albums/z13/lilithwicc/DSCN2728.jpget voilà!!!http://i190.photobucket.com/albums/z13/lilithwicc/DSCN2727.jpgora è al calduccio in forno fino a stasera!!
spero che la consistenza venga bene e non liquida...(:-*(:-*
bettywicca
11/03/08, 01.31
eccola...pronta!!:p:e il cucchiaino sta in piedi ancor prima di metterla in frigo.....wow....http://i190.photobucket.com/albums/z13/lilithwicc/DSCN2740.jpg
ovviamente poi ho fatto la cheese cake...;)
grazie per la ricettina!!!(:-*
dico sicuramente una fesseria nn avendo idea del prodotto, ma.....si può congelare?? perdonate l'ignoranza..:o
ier sera ho preso dal frigo la panna fatta ancora sabato scorso....era ancora eccezionale,soda ,una crema bianca eccezionale da mangiare con una simil insalata greca.
Grazie Marble
Gabriella
ciao marble.
senti,
per fare la panna acida che yogurt bisogna usare?
quello bianco magro?
ciao marble.
senti,
per fare la panna acida che yogurt bisogna usare?
quello bianco magro?
io uso quello intero, possibilmente ben sodo. quello magro penso non ci siano problemi ad usarlo, ma se è per un motivo di dieta te lo sconsiglio, tanto poi c'è la panna... ;)
Domandona per Marble:
ma si può fare anche con lo yogurt fatto in casa?:confused:
:Dgrazie!
Domandona per Marble:
ma si può fare anche con lo yogurt fatto in casa?:confused:
:Dgrazie!
ma certo!!!! non ho molta esperienza di yogurt fatto in casa, in ogni caso appena è pronto cerca di far scolare il liquido in eccesso, almeno viene più denso ;)
ciao!
io ho in casa panna da cucina UHT e limoni...secondo voi ci posso provare? tanto mi serve da mettere in un cheesecake.
ciao Marble, questa sera devo fare la tua panna acida per poi domani sera provare a fare il cheese cake di reginette.
visto che la ricetta per il dolce prevedere 200 gr di panna acida volevo sapere quanta ne viene con le dosi che indichi, mi basta o devo farne di più?
spero tu riesca a rispondere in tempo.............
ciao!
io ho in casa panna da cucina UHT e limoni...secondo voi ci posso provare? tanto mi serve da mettere in un cheesecake.
io preferisco la panna fresca, ma anche @nn@ l'ha fatta con quella UHT (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=54346) ed ha avuto un ottimo risultato :)
ciao Marble, questa sera devo fare la tua panna acida per poi domani sera provare a fare il cheese cake di reginette.
visto che la ricetta per il dolce prevedere 200 gr di panna acida volevo sapere quanta ne viene con le dosi che indichi, mi basta o devo farne di più?
spero tu riesca a rispondere in tempo.............
le dosi che ti ho indicato sono abbondanti, 1/2 lt di panna più 125 gr di yogurt, ne viene tanta in più! :)
grazie! ci avevo pensato ragionando sulle dosi ma non sapevo quanto "rassodasse" per cui ho preferito togliermi il dubbio chiedendo
femzildjian
23/07/08, 11.48
Ciao, l'ho fatta ieri seguendo la tua ricetta. Ora è in frigo, ma forse ho sbagliato qualcosa perchè la consistenza è molto cremosa e non sa di "panna acida" come me la immaginavo io....dovrei aggiungerci qualcosa per darle sapore?
Ciao, l'ho fatta ieri seguendo la tua ricetta. Ora è in frigo, ma forse ho sbagliato qualcosa perchè la consistenza è molto cremosa e non sa di "panna acida" come me la immaginavo io....dovrei aggiungerci qualcosa per darle sapore?
non saprei dirti... lo yogurt era molto liquido?
marble volevo chiederti dopo che è rimasto 24 ore a temperatura ambiente si deve mettere in frigo? non si può usare prima delle 24 ore ?
femzildjian
26/07/08, 12.35
Ciao Marble, la consistenza dello yogurt era normale, non era yogurt greco. Comunque alla fine è venuta buonissima, vellutata e cremosa. L'ho divisa in due parti e in una ci ho aggiunto del curry in polvere. L'abbiamo usata per i falafel, con verdure crude e pane arabo. Una goduria!!!
marble volevo chiederti dopo che è rimasto 24 ore a temperatura ambiente si deve mettere in frigo? non si può usare prima delle 24 ore ?
si, poi la conservi in frigo. prima la puoi anche usare, ma non è proprio panna acida-panna acida, ti conviene aspettare ;)
Ciao Marble, la consistenza dello yogurt era normale, non era yogurt greco. Comunque alla fine è venuta buonissima, vellutata e cremosa. L'ho divisa in due parti e in una ci ho aggiunto del curry in polvere. L'abbiamo usata per i falafel, con verdure crude e pane arabo. Una goduria!!!
bene! a volte io ho usato uno yopgurt più liquido e sinceramente non ero soddisfattissima del risultato, preferisco usarne uno più cremoso
anche io spesso aggiungo delle spezie, ottima!!!! :p: :p: :p:
Marti Montanari
08/09/08, 02.33
Cara Marble
grazie mille per questa ricetta "salvavita"...purtroppo nei supermarket qui intorno non l'ho trovata perciò ora che ho imparato a farla chi se ne importa?!
L'ho fatta con uno yogurt bio magro ma la prox volta proverò con lo yogurt greco che di sicuro la rende più buona e cremosa.
Grazie ancora!
:)
Cara Marble
grazie mille per questa ricetta "salvavita"...purtroppo nei supermarket qui intorno non l'ho trovata perciò ora che ho imparato a farla chi se ne importa?!
L'ho fatta con uno yogurt bio magro ma la prox volta proverò con lo yogurt greco che di sicuro la rende più buona e cremosa.
Grazie ancora!
:)
bene! grazie a te di averla rifatta! :)
e hai ragione... è un salvavita!!!!! :D
Scusate la curiosità, ma a cosa si abina bene la panna acida ????
Scusate la curiosità, ma a cosa si abina bene la panna acida ????
sia ai salati che ai dolci, alcuni esempi:
salati: così da sola sui lessi o sugli arrosti, poi puoi aggiungere spezie, salmone, scorze di agrumi, frutta secca, direi tutto, poi per far marinare della carne da fare alla griglia
dolci: o nei cheese cake, poi in coppe con frutta, con frutta secca e miele, cornflakes per una colazione diversa
e a me piace tantissimo anche a cucchiaiate da sola... :rolleyes: :cool:
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