PADME
02/06/06, 03.55
Ecco qua la mia prima ricetta fotografata! (che emozione!)
Queste seppioline me le ha "insegnate" il mio capo che, oltre ad essere un ottima persona è pure un ottimo cuoco! allora si prendono delle seppiotte non troppo grosse, si dividono a metà nel senso della lunghezza e togliendo le parti più dure e si incidono sulla parte esterna a losanghe. Mettiamo un po' di olio di oliva in una piccola teglia e se piace, anche uno spicchio d'aglio, dopodiché mettiamo la seppia a cuocere nell'olio. Dopo qualche minuto la seppia inizierà ad arrotolarsi su se stessa. Far dorare da tutti i lati, lasciando cuocere per una decina di minuti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/cucina_112.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/cucina_111.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/cucina_110.jpg
in questo caso io ho cotto gli asparagi a vapore, li ho conditi con un po' di limone e li ho infilati all'interno della seppia, il tutto poi l'ho servito su una fetta di pane abbrustolito con un po' di olio. (in questo caso la fetta non è abbrustolita perché avevo preparato il tutto prima e poi montato per la foto!)
spero che la ricetta vi sia piaciuta anche perché ho messo tanto impegno per le foto..e poi a quest'ora tarda di notte...
Queste seppioline me le ha "insegnate" il mio capo che, oltre ad essere un ottima persona è pure un ottimo cuoco! allora si prendono delle seppiotte non troppo grosse, si dividono a metà nel senso della lunghezza e togliendo le parti più dure e si incidono sulla parte esterna a losanghe. Mettiamo un po' di olio di oliva in una piccola teglia e se piace, anche uno spicchio d'aglio, dopodiché mettiamo la seppia a cuocere nell'olio. Dopo qualche minuto la seppia inizierà ad arrotolarsi su se stessa. Far dorare da tutti i lati, lasciando cuocere per una decina di minuti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/cucina_112.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/cucina_111.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/cucina_110.jpg
in questo caso io ho cotto gli asparagi a vapore, li ho conditi con un po' di limone e li ho infilati all'interno della seppia, il tutto poi l'ho servito su una fetta di pane abbrustolito con un po' di olio. (in questo caso la fetta non è abbrustolita perché avevo preparato il tutto prima e poi montato per la foto!)
spero che la ricetta vi sia piaciuta anche perché ho messo tanto impegno per le foto..e poi a quest'ora tarda di notte...