Visualizza Versione Completa : Semifreddo alla nocciola con pralinato
Monica P
02-06-2006, 12:32
Ecco la ricetta del semifreddo alla nocciola che mi ha gentilmente dato Régine ((:-*(:-*) con il mitico pralinato..
SEMIFREDDO ALLA NOCCIOLA
Ingredienti:
100 gr pralinato
100 gr granella nocciole
2 tuorli
60 gr zucchero
2 albumi
250 ml panna
Montare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il pralinato e la granella di nocciole.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04283.JPG
A parte montare in un pentolino la panna e in un altro gli albumi a neve.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04282.JPG
Unire prima una piccola parte della panna montata al composto di uova, zucchero e nocciole.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04284.JPG
Unire poi la restante panna.
Stessa operazione con gli albumi a neve.
prima una piccola prate, poi la restante..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04285.JPG
Preparare uno stampo da plum cake e riporre in freezer a solidificare.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04287.JPG
il mattino seguente rovesciare lo stampo e adagiare su un piatto..decorare a piacere..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_semifreddo_nocciola_pralinato.JPG
Scusate per le foto un pò scure tranne l'ultima, ma le ho fatte ieri sera e di luce non ce n'era molta...
Appena fatto l'assaggio vi faccio sapere...;);)
reginette
02-06-2006, 12:40
Monica!!! Se non ti piace il praliné , ti si puo dare qualc'altra cosa!!! Sei stata pravissima nella realizzazione, nel metodo in tutto!!!Complimentissimi!!!!:):):)
Monica P
02-06-2006, 12:45
regine, credi non mi piaccia il pralinato?!?!?:D:D:D:D:D
ho appena finito di farlo......l'ho appena messo in frigo....
come puoi capire riesco difficilmente a starne senza ora che l'ho scoperto..:rolleyes:
comunque questo bel semifreddo lo proverò nella giusta stagione con il torrone (la ricetta originale che mi hai dato)..deve essere ottimo anche quello!!!;)
grazie ancora regine..(:-*
il mattino seguente rovesciare lo stampo e adagiare su un piatto..decorare a piacere..
BUONO ....
devo proprio provarlo ma non deve esserci mio figlio o non arriverà mai alla parte "il mattino seguente" :D
:cool: ..............urka!! che bontà brava monica!!
Monica P
02-06-2006, 15:45
grazie per i complimenti!!! ma il merito è di regine..io ho solo eseguito..comunque è davvero ottimo..è davvero gustoso :):) e che piacere sentire sotto i denti la granella di nocciole....gnammmm...speriamo che finisca presto altrimenti è un attentato per la mia dieta...ne ho solo assaggiato una puntina ma non è facile resistere..
L'Araba Felice
02-06-2006, 16:34
regine, credi non mi piaccia il pralinato?!?!?:D:D:D:D:D
ho appena finito di farlo......l'ho appena messo in frigo....
come puoi capire riesco difficilmente a starne senza ora che l'ho scoperto..:rolleyes:
comunque questo bel semifreddo lo proverò nella giusta stagione con il torrone (la ricetta originale che mi hai dato)..deve essere ottimo anche quello!!!;)
grazie ancora regine..(:-*
anche noi vogliamo la ricetta del torrone....:cool:
gianor2003
02-06-2006, 16:43
BRAVA Monica...... anche io come te amo tanto il pralinato.
Monica P
02-06-2006, 17:25
quello con il torrone è identico: cambi solo i 100 gr di pralinato e i 100 gr di granella di nocciole con 250 gr di torrone...non vedo l''ora arrivi natale:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes:.... ......
Erin Shore
03-06-2006, 00:18
Monica, deve essere fantastico questo semifreddo! :p:
Senti ma... se ti dicessi che ho ancora 2 torroni nell'armadio avanzati da Natale???? :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
Monica P
03-06-2006, 09:24
grande silvia!!allora fallo subito...................:D:D
e poi dimmi come ti è venuto....(benissimo sicuramente..che voglia di torrone :rolleyes:..)ma se hai in casa anche un po' di pralinato ti consiglio di farlo..magari fai un po' e un po'....da leccarsi i baffi........:p::p:
reginette
03-06-2006, 10:53
Infatti, servono a questo i torroni, che sono avanzati di Natale!!!Pero deve essere quello classico, mandorle o nocciola e non morbdo!!!:):)
Erin Shore
03-06-2006, 19:31
Sono belli duri, a casa mia i torroni morbidi spariscono entro la befana! :rolleyes: :rolleyes: :D
Monica P
03-06-2006, 19:33
miraccomando allora erin..se lo fai metti il post eh....cosi ci invogli tutti a cercare torroni di natale in fondo agli scaffali....:D
gianor2003
04-06-2006, 18:57
Monica ti presento il mio semifreddo con la tua ricetta......Grazie è piaciuto
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10514/normal_semifreddo1.jpg
M O L T I S S I M O:) :D :p: :p:
Monica P
04-06-2006, 18:59
:eek: ohh la-la......che bello!è enorme!!questo è quello con gli zanzibar e il pralinato?
kettysuper
05-06-2006, 08:44
Scusate l'ignoranza, ma posso sapere come fate il pralinato????
Lo vedo in molte ricette, ma nn so come si faccia...
Grazie molte
Ciao da Ketty
L'Araba Felice
05-06-2006, 09:44
Scusate l'ignoranza, ma posso sapere come fate il pralinato????
Lo vedo in molte ricette, ma nn so come si faccia...
Grazie molte
Ciao da Ketty
Eccolo qui
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=16495
CIAO!!
Zucchino
14-08-2006, 17:43
Voglio provare assolutamente questa delizia ma... dite che va bene se faccio una base con dei savoiardi inzuppati in liquore+caffe' ?
Oppure dovendo essere riposto in freezer meglio evitare ?
thks
dopo averlo decorato è meglio mettere semifreddo in frigo fino a pranzo o nel freezer?
Ottimo dolce.
Ho aggiunto all'interno e come decorazione un po' di Nutella.
Eccolo quihttp://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10764/normal_mie_024.jpg
nathalie1977
09-12-2006, 15:46
l'ho appena prepararto e messo nel congelatore, però ho un dubbio....per servirlo domani sera e meglio toglierlo domani mattina dal congelatore e metterlo in frigo fino al momento di servirlo, oppure va conservato sermpre nel freezer??
Gwendoline
09-12-2006, 17:48
Nathalie...Va tenuto in freezer quasi fino al momento di servire. Dipende quanto tempo siete a tavola, e la temperatura ambiante. Metti un dittinopulito sopra e vedi la consistenza!!:) :) :)
nathalie1977
11-12-2006, 11:23
l'ho portato ieri sera ad una cena e devo dire che...è stato un successone!! Si sono leccati tutti i baffi e mi hanno chiesto la ricetta!!
Grazie Gwendoline!!
Se dovessi optare per un semifreddo al torrone (anche se quello col pralinato è da capo giro) il torrone lo devo tritare fine o lascio cmq qualche pezzettino che si senta sotto i denti?
Grazie e complimenti per la creazione!
Fedi
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