lupetta1982
03-06-2006, 10:49
l'altro giorno non sapendo cosa preparare per pranzo, ho aperto il frigorifero e ho trovato zucchine da consumare in giornata e un vasettino di pesto fatto in casa e surgelato in bicchieri di plastica anch'egli da consumare...
e dei funghi champignon che mi ispiravano...ho opao così per una lasagna...ma non con pasta all'uovo bensì con delle crepes...il sapore è più delicato
1 dose di pastella x crepes
unire ad 80 gr di farina 2 uova, 150 ml di latte 50 ml di acqua e 20 gr di burro fuso e lasciar riposare 30 minuti in frigo.
dopodichè preparare le crepes.
preparare una dose di besciamelle. trifolare zucchine a cubettini e champignon(aggiungendo un pizzico di peperoncino piccante) aggiungere alla besciamelle insieme ad un barattolino di pesto.
sulla pirofila stendere un pò di besciamelle , adagiarci le crepes ...spalmare un'altro pò di besciamelle...mmozzarella a cubetti e parmigiano grattugiato....andare avanti cosiì fino alla fine...coprire l'ultimo strato di abbondante parmigiano...lasciare in forno 30 minuti circa(in modo che faccia una bella crosta) et voilà... il mio amore ne ha divorata più della metà...in effetti era buonissima e mi è dispiaciuto non avere la batteria della macchinetta carica...altrimenti avrei postato qualche foto
ps guarnire con qualche foglia di basilico fresco!
aveva un sapore alquanto stuzzicante...
BUON APPETITO!!!
e dei funghi champignon che mi ispiravano...ho opao così per una lasagna...ma non con pasta all'uovo bensì con delle crepes...il sapore è più delicato
1 dose di pastella x crepes
unire ad 80 gr di farina 2 uova, 150 ml di latte 50 ml di acqua e 20 gr di burro fuso e lasciar riposare 30 minuti in frigo.
dopodichè preparare le crepes.
preparare una dose di besciamelle. trifolare zucchine a cubettini e champignon(aggiungendo un pizzico di peperoncino piccante) aggiungere alla besciamelle insieme ad un barattolino di pesto.
sulla pirofila stendere un pò di besciamelle , adagiarci le crepes ...spalmare un'altro pò di besciamelle...mmozzarella a cubetti e parmigiano grattugiato....andare avanti cosiì fino alla fine...coprire l'ultimo strato di abbondante parmigiano...lasciare in forno 30 minuti circa(in modo che faccia una bella crosta) et voilà... il mio amore ne ha divorata più della metà...in effetti era buonissima e mi è dispiaciuto non avere la batteria della macchinetta carica...altrimenti avrei postato qualche foto
ps guarnire con qualche foglia di basilico fresco!
aveva un sapore alquanto stuzzicante...
BUON APPETITO!!!