Capezzoli di venere.......

[Monica P]

Ho provato a fare questi buonissimi cioccolatini dal gusto molto delicato..sembrano un pò dei bai perugina dalla forma se non fosse per il "capezzolo" di marzapane sulla cima..

questa ricetta l'ho trovata tempo fa sul web ma sinceramente non mi ricordo su che sito..comunque era presa da un libro chiamato "chocolat"!

Eccovi la ricetta:

CAPEZZOLI DI VENERE


Ingredienti per 18 cioccolatini di queste dimensioni:


25 gr mandorle


90 ml panna liquida


10 gr burro


vaniglia ½ stecca


150 gr cioccolato bianco+ altri 100-150 gr per copertura


10 gr marzapane


cacao amaro


rum o liquore


Tritare le mandorle con una punta di cucchiaio di zucchero fino a ridurle in polvere.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04305.JPG



Mettere in una pentola 150 gr di cioccolato bianco a pezzetti piccoli;

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04304.JPG


in un’altra pentola mettere la panna liquida, il burro e la stecca di vaniglia tagliata a metà. Lasciare bollire.

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Togliere la stecca di vaniglia e versare questo composto sui pezzetti di cioccolato, amalgamare bene;


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aggiungere poi le mandorle tritate e, a piacere, del liquore.

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Lasciare raffreddare il composto immergendo la pentola in un recipiente d’acqua fredda fino a quando il composto non si sarà indurito per poterlo lavorare bene con le mani.


Nel frattempo sciogliere il restante cioccolato per la copertura e preparare le piccole palline di marzapane mischiandolo a del cacao amaro.


Formare con le mani delle palline non più grandi di una noce cercando di dare una forma un po’ a cono.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04309.JPG



Lasciare un po’ solidificare in frigo. Immergere ogni cioccolatino nel cioccolato bianco fuso, adagiarli nuovamente su un foglio di carta da forno e poggiarvi nel centro la pallina di marzapane.


Rimettere in frigo a solidificare.

Ed ecco il risultato:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_capezzoli_di_venere.JPG


come potete vedere i cioccolatini in fondo al piatto diciamo sono venuti meglio perchè li ho completamente immersi nel cioccolato bianco fuso..quelli dietro invece mi sono venuti meno bene perchè non avevo abbastanza cioccolato da poterceli immergere e cosi poi ne ho sciolto dell altro..

[keroppi]

bellissimi monica! complimenti
devono essere anche di una bontà assurda! ;)

[Aitina]

Che belli :D

[Monica P]

e sono anche buoni.................:p::p:
beato chi li può mangiare...

[Erin Shore]

Monica, tu arrivi con queste tentazioni pomeridiane!!! :p: :p: :p: Adesso come faccio a non farli? :rolleyes: Bellissimi, complimenti! ;)

[pinco pallo]

monica, i cioccolatini sono fantastici ma il micio dell'avatar sembra che sia stato investito da un autotreno...fai qualcosa!!!:'-( :'-(

[Monica P]

:D:D:Dho riso per mezzora........
in realtà non è stato investito....sembra solo voglia farsi grattare il pancino..sorride non è disperato...

[pinco pallo]

...""";) ;) ;) """...

[mordicchio]

Che carini!!! e che buoni devono essere......il nome di questi dolcetti mi sembra azzeccatissimo!!!Copiati e incollati!!!:p:

[GLORIA.IAIA]

CHE IDEAAAAAAAA

Li preparerò e li regalerò a mio cugino per il suo 27esimo compleanno!!! Si si!!!
:)

[ANNACUCINA]

ciao, io qui nelle pasticcerie li ho sempre visto con i colori cambiati, ovvero pallina nera e punta bianca, conosci anche la ricetta per quelli?

Grazie

[Monica P]

ciao, io qui nelle pasticcerie li ho sempre visto con i colori cambiati, ovvero pallina nera e punta bianca, conosci anche la ricetta per quelli?

Grazie

mi spiace io come ricetta ho trovato solo questa pero potresti provare semplicemente a sostituire il cioccolato bianco con altro cioccolato(al latte o fondente)..che dici?

[rossogiulietta]

sono davvero belli!
e m'ispira impatia... sarà il nome, sarà la forma... mi fanno sorridere!!!
immagino la bontà del sapore!!!
brava come sempre moni!! ;);)

[SHARA]

monica, i cioccolatini sono fantastici ma il micio dell'avatar sembra che sia stato investito da un autotreno...fai qualcosa!!!:'-( :'-(
Yes! D'accordo sul micio....fa venir voglia di tirarlo su!

[alerei]

Grazie per questa splendida ricetta, molti anni fa avevo visto il film AMADEUS (il film su Mozart) e alla moglie vengono serviti questi cioccolatini da SALIERI mentre parlano.
Volevo assaggiarli da una vita
Grazie ancora
Alessandra

[BohElle]

Spettacolari, m'era sfuggita questa ricetta !
Devo troppo farli anche io !

[Coffee&ChoColate]

Ciao!!!!!Li ho provati a fare...devo dire che ho incontrato difficoltà a rotolarli nel cioccolato fuso perchè il ripieno è morbidissimo!!!A parte questo sono davvero buonissimi!!!!!!Grazie per la ricetta!!!!(:-*
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10726/normal_capezzoli_di_venere.JPG