Piadina per intolleranza ai lieviti! help...

[Luisa982]

Buongiorno a tutti volevo sapere se nella ricetta della piadina, che fatta con la farina 00, posso ugualmente utilizzare anche la farina di grano duro e se cambia qualcosa...grazie anticipatamente (:-*

ps.se sapete qualche altra ricettina per pane o piadine in genere sono bene accette!!!

[Isuz]

Dunque, innanzi tutto non mi risulta che nella piadina ci vada il lievito, non in Romagna... Il bicarbonato.

Poi credo proprio che tu possa usare la farina 0, ma la semola non so...

Ricette di pane e tigelle e piadine e tutto quello che vuoi ne trovi qui a montagne, nelle sezioni apposta (il paificio).

http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=245

ciao ciao!
Ciao!

[mariolina58]

Credo di si, fai la prova, e poi ci racconti come và, qualche esperimento non guasta