Viennetta alla stracciatella

[NoixDeCoco]

che spettacolooooo:p::p::p:
bellissima anche l'idea del monoporzione;)

[florina]

Allora, ero indecisa se fare la viennetta o i semifreddi alla stracciatella di marble..o peggio..volevo fare tutte e 2 ma mi sembrava eccessivo..risultato?ho unito le ricette e ho fatto la viennetta alla stracciatella!!


VIENNETTA ALLA STRACCIATELLA

Ingredienti:

250 ml panna da montare

100 gr crema di latte (“Fiorello”) o mascarpone

2 albumi

120 gr zucchero

1 busta vanillina

120 gr gocce di cioccolato

100 gr cioccolato fondente

nutella


Preparare uno stampo da plumcake con della carta da forno.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Con l’aiuto di un pennellino decorare il fondo e i lati dello stampo, riporre in freezer e ripetere nuovamente l’operazione.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04348.JPG

Montare a neve i bianchi, aggiungere lo zucchero e la vanillina

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04346.JPG

e la crema di latte

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In un pentolino a parte montare la panna

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e unirla al composto precedentemente preparato. Aggiungere le gocce di cioccolato.

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Versare una parte del composto nello stampo da plumcake, riporre un po’ in frigo a solidificare,

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disporre uno strato di nutella

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e un altro strato alla stracciatella, di nuovo in freezer.

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Ripetere questa operazione fino a quando non si avrà terminato la nutella e/o la crema alla stracciatella.

ora..avevo poca nutella in casa..cosi poi ho usato una crema alle nocciole..buonissima (è anche molto piu liquida e si stende meglio)


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04354.JPG

e l'ultimo strato di stracciatella..

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Riporre in freezer almeno 3-4 ore, rovesciare lo stampo e servire.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_viennetta_alla_stracciatella.JPG

MMHHMMM.. Che fame!!!!

Più tardi vi metto anche la foto di una fetta per farvi vedere come viene dentro....







lo STAMPO può essere quello classico del plum cake di alluminio da forno?o deve essere di plastica

[sweetangel1988]

Ciao son nuova de forum...mi chiamo Angela! Volevo chiederti: ma dopo il dolce si stacca dalla carta forno?:confused: Sai voglio provarlo, ma temo che resti attaccato allo stampo:(

[florina]

Preparare uno stampo da plumcake con della carta da forno.


Sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Con l’aiuto di un pennellino decorare il fondo e i lati dello stampo, riporre in freezer e ripetere nuovamente l’operazione.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10393/normal_DSC04348.JPG




una domanda...stupida probabilmente come lo foderi tutto con la carta forno cioè...con una sola striscia non riesci a coprire solo un lato?

[florina]

scusatemi...nei vari passaggi quanto deve stare in freezer ogni volta?non è specificato

[m@riana]

innanzittutto complimenti è un'ottima ricetta ke sicuramente ti "ruberò"!!!;) cmq vlv kiederti: appena tolta dal freezer la viennetta nn risulta ghiacciata.....?? :\


ancora complimenti.
ciaoooooooo!

[Arabella]

Intrigante!:D

[Crostina]

ciao a tutteeeee, che meravigliaaaaaaaaaaaaaaa, bravissimaaaaaaaaa;););););)