Tubi per pane da party Birkmann

[alpina]

Buongiorno, volevo sapere se qualcuno ha acquistato queste forme per pane

http://www.birkmann.de/fr/produits/moules-a-gateaux/moule-a-pain/#

come si e' trovato e se per caso c'erano le ricette all'interno.
Grazie mille
Anna

[vaporizzato]

Ciao io li ho comprati ma ancora non li ho mai usati, all'interno se non sbaglio la ricetta c'era, ma in verità cercavo qualcuno qui sul forum che l'avesse utilizzati :confused:

[Lady G.]

se ne è parlato nel post delle malate di caccavelle, ma non ricordo assolutamente a che pagina, sorry ...:\

[Lady G.]

ok ho ricostruito tutto :

Ricetta da utilizzare : PANCARRE' Di Hellyna (http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=63876)

poi da Nanino arrivano i seguenti consigli (meno male che c'è Tambocook!!! (:-*) :
- impasto del pancarrè morbidissimo di Hellyna;
- arrivare al punto che si è fatta lievitare la palla;
. inserire nel tubo circa 300 gr di impasto e chiudere con i coperchietti;
- far rilievitare circa il tempo di lievitazione del pancarrè formato;
- aprire i coperchietti per controllare, l'impasto non deve arrivare fino al coperchietto;
- cuocere (i gradi non ce li ricordiamo), ma ragionando Nanino farebbe un 10-20 più alto del normale e sicuramente cuoce una mezz'ora abbondante. Se si cuoce meno, resta crudo all'interno.


Se vi va di leggere eventuali sviluppi, partite da QUESTO POST (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=160025&page=258)e ... auguri !!! si ciaccola tanto ... :rolleyes::D:D

[Amos]

Ragazze ma dove li trovo???? li vorrei comprare...:rolleyes:

[vaporizzato]

ok ho ricostruito tutto :

Ricetta da utilizzare : PANCARRE' Di Hellyna (http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=63876)

poi da Nanino arrivano i seguenti consigli (meno male che c'è Tambocook!!! (:-*) :
- impasto del pancarrè morbidissimo di Hellyna;
- arrivare al punto che si è fatta lievitare la palla;
. inserire nel tubo circa 300 gr di impasto e chiudere con i coperchietti;
- far rilievitare circa il tempo di lievitazione del pancarrè formato;
- aprire i coperchietti per controllare, l'impasto non deve arrivare fino al coperchietto;
- cuocere (i gradi non ce li ricordiamo), ma ragionando Nanino farebbe un 10-20 più alto del normale e sicuramente cuoce una mezz'ora abbondante. Se si cuoce meno, resta crudo all'interno.


Se vi va di leggere eventuali sviluppi, partite da QUESTO POST (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=160025&page=258)e ... auguri !!! si ciaccola tanto ... :rolleyes::D:D



Grazie mille, proverò di sicuro ;)


Ragazze ma dove li trovo???? li vorrei comprare...:rolleyes:

Ciao io li ho comprati da Madame :rolleyes:

[Suzette]

Oh finalmente so come usare questi "tubi".
Grazie a tutte :):)

[gioella]

io ho mini moules a cake, ma non l'ho preso allo stesso sito, ma uno tedesco su ebay

[alpina]

Ragazze grazie a tutte, ero sicura di trovare una soluzione con voi!!!Non vedo l'ora di provarli...grazie ancora

[amignon]

io ho la versione economica in banda stagnata non antiaderente. li ho usati un po' di volte. per le quantità di impasto però sono arrivata a conclusioni differenti, ma può essere che le misure non coincidano perfettamente. Sono noiosi da pulire e oliare, ma il risultato è fantastico, il pancarrè che ottieni è un amore. Mi raccomando aspetta un'attimo prima di togliere dallo stampo, così il pane ha tempo di restringersi quel pelo che scorra fuori bene.
io li ho comprati da tervi (roma) (fiore e tondo) e da cantavenna (online) (cuore). da cantavenna mi pare abbiano ora anche quelli antiaderenti che vuoi tu

[bluiris]

Io li ho presi da Cantavenna online, quelli antiaderenti. Ci ho fatto il pan brioche di Stexy (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=173832):p::p:

[Casadelpane53]

Se vuoi provare a guardare qua (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=173832&page=137http://)!io l'ho fatto con lm, ma si può fare benissimo nella versione originale..........gli stampi li ho presi online da Cantavenna.........