Diplomatico Alla Frutta!!!!!! [Archivio]

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miry74

05/06/06, 16.23

Ciao a tutti!!!!!!!!
Vi voglio dare la ricetta del mio Diplomatico alla frutta, per me è la prima volta e spero di riuscirci...:)
Prima però voglio ringraziare coloro che mi hanno dato consigli su come fare apostare una ricetta con le immagini, specialmente a LUNA, la quale è stata molto paziente e gentile con me..:) GRAZIE!!!!

Ed eccovi la ricetta.
INGREDIENTI:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/DSCN0122_%281%29.JPG

500 gr. di pasta sfoglia
250 gr. di fragole
100 gr. di mango
500 gr. di crema pasticcera
250 gr. di Pan di Spagna tagliato come da foto
150 gr. culì di fragole

PREPARAZIONE:
Fare 2 quadrati (20x20) con la pasta sfoglia fredda (io per problemi di tempo, l'ho acquistata già pronta ;)) poi bucherellare la sfoglia e metterla a cuocere nel forno a 220° per i primi 10 minuti, dopodichè abbassare a 180°. Una volta cotta la sfoglia, occorre spolverizzarci sopra dello zucchero a velo. Nel frattempo tagliare le fragole ed il mango a fettine. Se non vi piace il mango potete sostituirlo con le pesche o le albicocche. Sopra uno stampo da torte mettere la sfoglia

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poi le fette di Pan di spagna

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si bagna con il culì di fragole, che è una specie di sciroppo che si ottiene mettendo in una pentola sul gas le fragole e lo zucchero, quando quest'ultimo si è sciolto si versa nel frullatore e si frulla il tutto.
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poi si stende della crema pasticcera

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poi le fragole
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a quasto punto si rimettono sopra delle fette di pan di spagna, il culì di fragole, la crema pasticcera e il mango tagliato a fettine sottili
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a questo punto si rispalma altra crema pasticcera sopra il mango e si copre con l'altro quadrato di sfoglia e si cosparge di zucchero a velo
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poi si mette a riposare in frigorifero per qualche ora, dopodichè è pronto per essere tagliato con un coltello a seghetto

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et voilà:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10581/DSCN0136.JPG

Esteticamente non è il massimo, ma vi assicuro che il sapore è ottimo!!!!:p: Provare per credere ;);)!!!!!!!!!!!!

pangi

05/06/06, 18.08

bravissima, e sicuramente buonissima.

eh! eh! eh! anche tu sei passata per il "rogo" delle foto da postare, vero???? meno male che Luna Blu ha pazienza da ... vendere. baci

Cinzia

05/06/06, 18.14

bravissima miry :)

che cos'è quella crema che vedo nel piatto finale?

:)

miry74

05/06/06, 18.26

Grazie Luna!!! ;)
Quella è una salsina che si vende nei super, adesso non ricordo la marca, ma di solito si usa sopra i gelati o le panne cotte... è alla fragolina di bosco..;)
purtroppo il cuore non mi è venuto bene, forsè perkè faceva caldo e si è sciolto un pò...:mad:

bravissima miry :)

che cos'è quella crema che vedo nel piatto finale?

:)

miry74

05/06/06, 18.27

Grazie Pangi per i complimenti!!! E' vero Luna ha moooooltaaa pazienza!!!:)

bravissima, e sicuramente buonissima.

eh! eh! eh! anche tu sei passata per il "rogo" delle foto da postare, vero???? meno male che Luna Blu ha pazienza da ... vendere. baci

marble

05/06/06, 18.40

ma che brava!!!! bellissima torta!!!! e deve essere ottima!!!! :p: :p: :p:

nightfairy

05/06/06, 19.01

..buonooooo!:p:

mordicchio

05/06/06, 21.16

:p::p::p::p::p:...................deve essere super! grazie per la ricetta Miry!

Nemo

06/06/06, 09.11

miry74

06/06/06, 09.35

Grazie a tutti per i complimenti!!
Sono contenta che vi sia piaciuto:)

Grazie!!!!

ELANU

06/06/06, 09.49

Complimenti il tuo dolce è molto invitante e soprattutto per le foto. ANch'io sono alle prese per creare la mia galleria ma non ci sono ancora riuscita.....certo che Luna Blu è dotata di tanta ma tanta pazienza!!

Volevo chiederti le quantità e i tempi di cottura per il 150 gr. culì di fragole e poi si può fare con anche altra frutta?

Buona giornata a tutti MANU

GLORIA.IAIA

06/06/06, 10.08

Sai che ti dico... alla faccia della prova costume...

Uno di questi giorni me lo faccio e me lo mangio proprio con addosso il costume!!! tièèè

http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_11.gif

miry74

06/06/06, 10.54

Ciao Manu, innanzitutto grazie per i complimenti!!!!! Per il culì di fragole io ho utilizzato 500 gr. di fragole con 250 gr. di zucchero, ne è venuto di più di 150 gr. ma poi quello che mi è avanzato l'ho usato nella macedonia di fragole... è buonissimo;)
Veramente alla faccia della dieta!!:D
Per i tempi di cottura sono andata ad occhio, perchè deve sciogliersi lo zucchero, quando quest'ultimo diventa sciroppo lo togli dal fuoco e frulli tutto insieme.... è davvero buono! :p:Lo puoi utilizzare anche come bagna per le torte di frutta!!!;)

Baci
Miry74

Complimenti il tuo dolce è molto invitante e soprattutto per le foto. ANch'io sono alle prese per creare la mia galleria ma non ci sono ancora riuscita.....certo che Luna Blu è dotata di tanta ma tanta pazienza!!

Volevo chiederti le quantità e i tempi di cottura per il 150 gr. culì di fragole e poi si può fare con anche altra frutta?

Buona giornata a tutti MANU

tea7

07/06/06, 22.34

Ciao Miry, è la ricetta che Anna Moroni ha realizzato alla prova del cuoco il 3 giugno per caso?

apokalipsenow

08/06/06, 00.10

Ciao Miry, è la ricetta che Anna Moroni ha realizzato alla prova del cuoco il 3 giugno per caso?

si si è quella! l'ho vista pure io!

cmq...complimenti per la diplomatica! anch'io l'ho fatta! di tutto punto ed è davvero buonissimissima...

e si può fare con tanta altra frutta!

pesche per esempio

o banane e fragole!
la rifaccio uno di questi gg!

e posto tutto...ciao ....

bacio

miry74

08/06/06, 10.17

SI RAGAZZE, LA RICETTA E' QUELLA DI ANNA MORONI ALLA PROVA DEL CUOCO!!!:)

COMUNQUE CONFERMATE ANKE VOI KE E' BUONA VERO?;)

BACI

saras84

08/06/06, 10.38

Buona! Sarebbe proprio da provare..anche se il mango non l'ho mai assaggiato.. potrebbe essere arrivato il momento..peccato non sappia fare la sfoglia..non mi è mai riuscita :mad:! Comunque complimenti!

Marci Brown

08/06/06, 11.59

Ho giusto giusto due confezioni di pasta sfoglia congelata (io la compro così - non oso farla, ho ancora il ricordo del burro che schizzava da tutte le parti l'ultima volta che mi sono cimentata!) e adoro il diplomatico..quindi sabato la faccio e ti faccio sapere!
:)

pasticcetta

13/09/07, 22.35

Stavo cercando questa ricetta da un sacco di tempo e finalmente l'ho trovata!
Grazie!;)