Lunanuova
31/05/06, 23.46
Ancora un briciolo di cultura…;)
In tutti i siparietti con i cinesi (e nel mitico gruppo TNT :D !!), i cinesi parlano sostituendo la “R” con la “L”… La “R” e la “L” sono articolate nello stesso punto del palato e sono consonanti che la fonetica definisce “liquide”. Nel cinese non vi è differenza tra parole con una liquida o l’altra, cioè esse non cambiano di significato, quindi i cinesi non hanno imparato a distinguerle perché non gli serviva. Non avendo questa distinzione loro semplicemente non riconoscono la “R” e la “L” come diverse.
MAIALE IN AGRODOLCE
Fonti: sito dell'organizzazione italia-cina, con modifiche mie…. Per la salsa una altro sito in internet
Ingredienti:
Carne di maiale a tocchetti, cuori di palma, ananas, salsa agrodolce, farina.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10361/thumb_ingre_maiale.JPG
Per la SALSA AGRODOLCE:
45 g farina bianca, 1 ½ cucchiai di salsa di soia, 40 g di passata di pomodoro, 5 cl di aceto di vino rosso, 50 g di zucchero, ¼ l d’acqua
Fate sciogliere la farina nell’acqua, incorporate l’aceto, la salsa di soia e lo zucchero. Mettete in un pentolino e fate cuocere a foco lento.
Quando arriva ad ebollizione unite il pomodoro, mescolate e togliete dal fuoco.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10361/thumb_salsa_agrodolce.JPG
Preparate una pastella con acqua, farina e sale e immergetevi i pezzi di maiale. Fateli friggere fino a che non sono croccanti, poi scolateli e teneteli al caldo.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10361/thumb_maiale_saltato.JPG
Nello stesso olio fate soffriggere a fuoco medio i cuori di palma e l’ananas a pezzi.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10361/thumb_contorno_maiale.JPG
Dopo un paio di minuti aggiungete il maiale. Alzate il fuoco al massimo, incorporate la salsa e mescolate. Subito dopo spegnete il fuoco.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10361/normal_maiale_agrodolce.JPG
Servite caldo.
Pier che adora il maiale in agrodolce era stupito del risultato: direi che sono molto soddisfatta!!!
Purtroppo non ho la foto del maiale impiattato... andava servito caldo... avevamo fame... insomma... è finito troppo presto :rolleyes: ...
Silvia
In tutti i siparietti con i cinesi (e nel mitico gruppo TNT :D !!), i cinesi parlano sostituendo la “R” con la “L”… La “R” e la “L” sono articolate nello stesso punto del palato e sono consonanti che la fonetica definisce “liquide”. Nel cinese non vi è differenza tra parole con una liquida o l’altra, cioè esse non cambiano di significato, quindi i cinesi non hanno imparato a distinguerle perché non gli serviva. Non avendo questa distinzione loro semplicemente non riconoscono la “R” e la “L” come diverse.
MAIALE IN AGRODOLCE
Fonti: sito dell'organizzazione italia-cina, con modifiche mie…. Per la salsa una altro sito in internet
Ingredienti:
Carne di maiale a tocchetti, cuori di palma, ananas, salsa agrodolce, farina.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10361/thumb_ingre_maiale.JPG
Per la SALSA AGRODOLCE:
45 g farina bianca, 1 ½ cucchiai di salsa di soia, 40 g di passata di pomodoro, 5 cl di aceto di vino rosso, 50 g di zucchero, ¼ l d’acqua
Fate sciogliere la farina nell’acqua, incorporate l’aceto, la salsa di soia e lo zucchero. Mettete in un pentolino e fate cuocere a foco lento.
Quando arriva ad ebollizione unite il pomodoro, mescolate e togliete dal fuoco.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10361/thumb_salsa_agrodolce.JPG
Preparate una pastella con acqua, farina e sale e immergetevi i pezzi di maiale. Fateli friggere fino a che non sono croccanti, poi scolateli e teneteli al caldo.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10361/thumb_maiale_saltato.JPG
Nello stesso olio fate soffriggere a fuoco medio i cuori di palma e l’ananas a pezzi.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10361/thumb_contorno_maiale.JPG
Dopo un paio di minuti aggiungete il maiale. Alzate il fuoco al massimo, incorporate la salsa e mescolate. Subito dopo spegnete il fuoco.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10361/normal_maiale_agrodolce.JPG
Servite caldo.
Pier che adora il maiale in agrodolce era stupito del risultato: direi che sono molto soddisfatta!!!
Purtroppo non ho la foto del maiale impiattato... andava servito caldo... avevamo fame... insomma... è finito troppo presto :rolleyes: ...
Silvia