Polpettine con Limetta (Cina)

[Brontolo]

Polpettine con Limetta




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Ingredienti

500 g di tritato Manzo & Maiale
1 Limetta
2 Pepperoncini
2 Porri
1 Pepperone verde
1 Pepperone rosso
2 Pomodori
3 fettine di Zenzero
2 spicchi d'Aglio
Germogli di Soja
Pisellini dolci
Mezzo bicchiere di Sherry Medium
3 Cucchiai di Salsa di Soja
Fecola di Patate


***


Mescolate con la carne la scorza e il sugo della limetta.
Salate, pepate, formate delle polpettine.
e inpanatele con la fecola di patate


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mettete nel wok dell'olio e dell'olio di soja.
fate friggere le polpettine nell'olio scottante


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mettetele da parte e aggiungete i pepperoni e i pomodori
tagliati grossolani e friggeteli per non più di 3 minuti
(senza foto)
metteteli da parte e aggiungete tutto gli ingredienti annunciati sopra.
lavate i peperoncini , togliete l'interno e tagliateli a striscioline molto fine


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fate friggere tutto al denten, mettete sale e pepe, aggiungete i pepperoni, i pomodori mescolate tutto bene, toglietele dal fuoco e aggiungete le polpettine che le fate "riposare" per circa 5-10 minuti.



Questo è il risultato


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