miulina80
11-05-2011, 15:53
Questo è il nostro primo preferito e lo condivido con voi, sperando che possa piacervi!
Ingredienti:
- soffritto (mezza carota, mezza cipolla, uno spicchio piccolo d'aglio, un pezzetto di sedano)
- 5-6 salsicce
- 2-3 cubetti di verdura surgelata, saltata in padella con aglio e olio
- 4-5 cucchiai di pelati frullati
- panna da cucina (quella fresca non va bene perchè è troppo liquida!
Procedimento:
Mettere in un tegame col doppio fondo il soffritto con l'olio (siate generosi :D) e a piacere una punta di peperoncino.
Far soffriggere.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/27251/medium/pastaVerdura_3_.JPG
Aggiungere le salsicce private della pelle e amalgamare. Lo strumento migliore per fare questa operazione sono le vostre manine sante; ovviamente dovete aspettare che il tutto si freddi altrimenti rischiate una mega ustione (la nonna di mio marito faceva tutto con le mani e diceva sempre che le cuoche sono amiche del diavolo >:->)!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/27251/medium/pastaVerdura_4_.JPG
Riaccendere il fuoco bello alto e fate rosolare bene fino a che la salsiccia non comincia ad attaccarsi un po' al fondo.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/27251/medium/pastaVerdura_7_.JPG
Ora aggiungiamo gli spinaci tritati (non troppi) e cuociamo qualche altro minuto.
Spero si capisca dalla foto che non deve prevalere il verde della verdura, ma deve "accostarsi" al colore della salsiccia.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/27251/medium/pastaVerdura_9_.JPG
Gli ultimi due ingredienti:
mettere POOOOOCOOOOOO pomodoro che serve solo per amalgamare il tutto (aggiungerne un pochino alla volta e fermarsi non appena il tutto diventa rosino: non è una pasta col pomodoro!!!) e far asciugare un po'.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/27251/medium/pastaVerdura_15_.JPG
Ora spegnere il fuoco e aggiungere POOOOOOCAAAAAA panna per cui vale lo stesso discorso fatto per il pomodoro: deve solo amalgamare il tutto!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/27251/medium/pastaVerdura_18_.JPG
Questo è il risultato dopo aver mescolato bene:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/27251/medium/pastaVerdura_19_.JPG
Cuocere la pasta e aggiungere al tegame. Mescolare e servire con una bella spolverata di formaggio.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/27251/medium/pastaVerdura_22_.JPG
Buon appetito!!
hUMMMMMMM, a rivedere le foto mi viene voglia di farmene un piatto per merenda...
SPERO PIACCIA anche a voi!!
Ps. io di solito non metto sale perchè sono saporite le salsicce; magari assaggiate e regolatevi secondo il vostro gusto.
PPs. in questo condimento il rispetto della proporzioni tra gli ingredienti fa la differenza fra un buon primo e un piatto squisito!
PPPs. se volete congelarne un po' (io lo faccio sempre per avere il condimento pronto in caso di ospiti improvvisi) toglietelo e invasettatelo senza panna; l'aggiungerete una volta scongelato prima di mettere la pasta. A volte non l'ho messa e la pasta era buonissima lo stesso!
Fatemi sapere se la provate!
CIAUUU!!
Ingredienti:
- soffritto (mezza carota, mezza cipolla, uno spicchio piccolo d'aglio, un pezzetto di sedano)
- 5-6 salsicce
- 2-3 cubetti di verdura surgelata, saltata in padella con aglio e olio
- 4-5 cucchiai di pelati frullati
- panna da cucina (quella fresca non va bene perchè è troppo liquida!
Procedimento:
Mettere in un tegame col doppio fondo il soffritto con l'olio (siate generosi :D) e a piacere una punta di peperoncino.
Far soffriggere.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/27251/medium/pastaVerdura_3_.JPG
Aggiungere le salsicce private della pelle e amalgamare. Lo strumento migliore per fare questa operazione sono le vostre manine sante; ovviamente dovete aspettare che il tutto si freddi altrimenti rischiate una mega ustione (la nonna di mio marito faceva tutto con le mani e diceva sempre che le cuoche sono amiche del diavolo >:->)!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/27251/medium/pastaVerdura_4_.JPG
Riaccendere il fuoco bello alto e fate rosolare bene fino a che la salsiccia non comincia ad attaccarsi un po' al fondo.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/27251/medium/pastaVerdura_7_.JPG
Ora aggiungiamo gli spinaci tritati (non troppi) e cuociamo qualche altro minuto.
Spero si capisca dalla foto che non deve prevalere il verde della verdura, ma deve "accostarsi" al colore della salsiccia.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/27251/medium/pastaVerdura_9_.JPG
Gli ultimi due ingredienti:
mettere POOOOOCOOOOOO pomodoro che serve solo per amalgamare il tutto (aggiungerne un pochino alla volta e fermarsi non appena il tutto diventa rosino: non è una pasta col pomodoro!!!) e far asciugare un po'.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/27251/medium/pastaVerdura_15_.JPG
Ora spegnere il fuoco e aggiungere POOOOOOCAAAAAA panna per cui vale lo stesso discorso fatto per il pomodoro: deve solo amalgamare il tutto!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/27251/medium/pastaVerdura_18_.JPG
Questo è il risultato dopo aver mescolato bene:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/27251/medium/pastaVerdura_19_.JPG
Cuocere la pasta e aggiungere al tegame. Mescolare e servire con una bella spolverata di formaggio.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/27251/medium/pastaVerdura_22_.JPG
Buon appetito!!
hUMMMMMMM, a rivedere le foto mi viene voglia di farmene un piatto per merenda...
SPERO PIACCIA anche a voi!!
Ps. io di solito non metto sale perchè sono saporite le salsicce; magari assaggiate e regolatevi secondo il vostro gusto.
PPs. in questo condimento il rispetto della proporzioni tra gli ingredienti fa la differenza fra un buon primo e un piatto squisito!
PPPs. se volete congelarne un po' (io lo faccio sempre per avere il condimento pronto in caso di ospiti improvvisi) toglietelo e invasettatelo senza panna; l'aggiungerete una volta scongelato prima di mettere la pasta. A volte non l'ho messa e la pasta era buonissima lo stesso!
Fatemi sapere se la provate!
CIAUUU!!