ecco le foto delle mie provole(spero di non annoiarvi)

[martinella]

:DBuonasera a tutti, oggi ho fatto le provole e con mio marito ho scattato tante ma tante foto durante il procedimento:DOra mettetevi belli comodi e iniziamo,lo dico in particolare a te Cinzia;)
1 foto della cagliata che fila

http://i52.tinypic.com/n6p440.jpg
poi dopo aver tagliata a pezzetti la cagliata aggiungo l'acqua bollente
http://i55.tinypic.com/e81l6u.jpg
adesso incomincio a unire i pezzi
http://i56.tinypic.com/1z1snza.jpg
questa è invece la pasta che incomincia a compattarsi
http://i55.tinypic.com/11sjspj.jpg
adesso la tolgo dall'acqua (attenzione che scotta:p:) e la allungo e la arrotolo
http://i53.tinypic.com/157iwit.jpg

http://i53.tinypic.com/157iwit.jpg
poi la rimetto nell'acqua calda e la tiro facendo un salsicciotto
http://i52.tinypic.com/4viq8n.jpg
http://i55.tinypic.com/2dieqf8.jpg
adesso la giro intorno al cucchiaio di legno e giro giro :D:D
http://i52.tinypic.com/30xbihx.jpg
http://i56.tinypic.com/23r4n4i.jpg
fino alla fine:):)
http://i52.tinypic.com/x3v8ll.jpg
adesso la poggio sul ripiano e tolgo il cucchiaio e incomincio a rivoltarla come un calzino
http://i56.tinypic.com/iz7vqo.jpg
http://i55.tinypic.com/2lsw5c5.jpg
http://i55.tinypic.com/29yp9gi.jpg
http://i56.tinypic.com/30mtxj7.jpg
e finalmente sta nascendo:rolleyes::rolleyes:
http://i53.tinypic.com/wse9y.jpg
http://i52.tinypic.com/aaj6fo.jpg
Finalmente ho finito il mio servizio fotografico:p::p:
mi dispiace per il papiello:p::p:
Ciao a tutti :)
Ciao Cinzia(:-*(:-* spero di sentirti stasera:confused::confused:

[fiore-70]

Che meraviglia! Complimenti,me ne mandi un pezzetto?:D Fa nà vogliaaaaaaaaaaaaaa....:rolleyes:

[giusy74100]

mamma che fame adoro i latticini peccato ne posso mangiare poco

[gioella]

:eek:bellissimo reportage!!! complimenti a te e al maritopaziente fotografo:D

[martinella]

Che meraviglia! Complimenti,me ne mandi un pezzetto?:D Fa nà vogliaaaaaaaaaaaaaa....:rolleyes:
Grazie fiore un pezzetto lo spedisco con la posta celere?;);)

[martinella]

Sono contenta che vi piacciono:p::p:
Grazie ,Giusy e Gioella:D:D

[fiore-70]

Grazie fiore un pezzetto lo spedisco con la posta celere?;);)
http://www.mondoglitter.it/emoticon/big4.gifyesssssssssssss

[dolce sam]

complimenti,è bellissimo veder fare il formaggio in casa, proprio ,bravi:)

[claudia63]

ho la bava:p::p::p::p::p::p:non riuscirei a farla, la assaggerei continuamente:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolley es::rolleyes:
bravissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[ruggetto]

Sono commosso...dalle provole!!!:D:D:D:D:D:D
MA di dove sei????(se posso chiedertelo...)

[sweetmary86]

ciao ho fatto vedere questa bontà a mamma e..si è messa in testa che vuole la ricette..se ce:rolleyes:
potresti dirmi gli ingredienti e tutto il resto?
tieni presente che non abbiamo fatto mai queste esperienze:D

[kicca14]

tuo marito ti ha fatto un servizio bellissimo, molto dettagliato e completo...
purtroppo è una cosa che penso non farò mai, ma mi è piaciuto un sacco leggere il tuo post!! :D

[cinziade66]

Ciao Marta...eccomi qua...Bravissima a te per come sai lavorare bene la cagliata e a tuo marito per le foto (ringrazialo da parte mia per avermi dato la possibilità di vedere passo passo come fai).(:-*(:-*(:-* Ti avevo detto che avevo tagliato quella piccolina...ti mando la foto ma non ridere:D:D:D ti prego...sto già ridendo abbastanza io :D:D:D
236616
però il gusto della provola c'è eccome.:p::p::p: devo solo perfezionare la tecnica e tu mi aiuterai, vero ;);)(:-*(:-*(:-* Grazie ancora e ci aggiorniamo qui ;);)

[cinziade66]

ciao ho fatto vedere questa bontà a mamma e..si è messa in testa che vuole la ricette..se ce:rolleyes:
potresti dirmi gli ingredienti e tutto il resto?
tieni presente che non abbiamo fatto mai queste esperienze:D
Ciao sweetmary86, la ricetta delle provole di Marta la trovi qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=116732&page=8) con tutte i vari suggerimenti ;);) Seguendo i consigli di Marta sono sicura che tua mamma riuscirà a farle ;);)(:-*

[martinella]

ringrazio tutti per i vostri complimenti:)
Ruggetto io sono di un paesino vicino Benevento;)
Spero che molti di voi con questo servizio fotografico :p::p: riescano a eseguirle, non sono molto difficili:)
Cinzia ciao, le tue provolette vanno benissimo:eek::eek:a me sono più grandi ma la forma è la stessa poi più le fai e più vengono OK;);)se sapessi mio marito come se la "tira" :D:Dper le sue foto

[martinella]

Ciao Marta...eccomi qua...Bravissima a te per come sai lavorare bene la cagliata e a tuo marito per le foto (ringrazialo da parte mia per avermi dato la possibilità di vedere passo passo come fai).(:-*(:-*(:-* Ti avevo detto che avevo tagliato quella piccolina...ti mando la foto ma non ridere:D:D:D ti prego...sto già ridendo abbastanza io :D:D:D
236616
però il gusto della provola c'è eccome.:p::p::p: devo solo perfezionare la tecnica e tu mi aiuterai, vero ;);)(:-*(:-*(:-* Grazie ancora e ci aggiorniamo qui ;);)
Cinzia sai la cagliata in quanto tempo era pronta? in solo due ore, con il caldo anticipa molto, meno male che io dopo le due ore provo sempre ;)quindi e te forse è stata troppo ed è passata(:-*(:-*(:-*

[sweetmary86]

grazie mille per il link segnalatomi..non sapevo che fosse sul forum
scusate..stasera lo faccio vedere a mamma e vediamo quando ha voglia
di sperimentare...a lei piace molto fare queste cose..ma non è abbastanza informata..
per ora l unica cosa buona che sa fare è la pampanella(la conoscete??):D

[mariagabry]

:):)complimenti.vorrei essere annoiata tutti i giorni cosi!!!!:):):)

[martinella]

:):)complimenti.vorrei essere annoiata tutti i giorni cosi!!!!:):):)
:D:D(:-*(:-*grazie

[martinella]

grazie mille per il link segnalatomi..non sapevo che fosse sul forum
scusate..stasera lo faccio vedere a mamma e vediamo quando ha voglia
di sperimentare...a lei piace molto fare queste cose..ma non è abbastanza informata..
per ora l unica cosa buona che sa fare è la pampanella(la conoscete??):D
sweetmary io non la conosco:confused::confused:vorrei tanto sapere:)

[cinziade66]

ringrazio tutti per i vostri complimenti:)
Ruggetto io sono di un paesino vicino Benevento;)
Spero che molti di voi con questo servizio fotografico :p::p: riescano a eseguirle, non sono molto difficili:)
Cinzia ciao, le tue provolette vanno benissimo:eek::eek:a me sono più grandi ma la forma è la stessa poi più le fai e più vengono OK;);)se sapessi mio marito come se la "tira" :D:Dper le sue foto
:o:o:ograzie per i complimenti...mi fai arrossire. Essendo state le prime in effetti forse non sono proprio male :D:D:D Tuo marito ha ragione a 'tirarsela' :D:D:D:D ti ha fatto proprio un bel servizio fotografico ;);)

[cinziade66]

Cinzia sai la cagliata in quanto tempo era pronta? in solo due ore, con il caldo anticipa molto, meno male che io dopo le due ore provo sempre ;)quindi e te forse è stata troppo ed è passata(:-*(:-*(:-*
ecco vedi...il problema forse era questo...allora visto che domani ho intenzione di riprovare, dopo due ore faccio la prova filatura :D:D:D:D Grazie Marta...
A proposito, voglio riprovare anche con le mozzarelle:rolleyes::rolleyes::rolleyes: vedremo. Ma tu quando provavi a farle mettevi lo yogurt?

[cinziade66]

grazie mille per il link segnalatomi..non sapevo che fosse sul forum
scusate..stasera lo faccio vedere a mamma e vediamo quando ha voglia
di sperimentare...a lei piace molto fare queste cose..ma non è abbastanza informata..
per ora l unica cosa buona che sa fare è la pampanella(la conoscete??):D
nemmeno io conosco la pampanella...dicci...dicci ;););)

[mamma oca]

aiutooooooooooooooooooooooooooooo non vedo le foto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[sweetmary86]

sweetmary io non la conosco:confused::confused:vorrei tanto sapere:)

allora la pampanella:
latte intero(possibilmente fresco),sale e il latte del fico.

-portare ad ebollizione il latte con il sale..
-aggiungere alcune gocce di latte di fico o un pezzettino di rametto(però sempre con il latte)..
-lascialo bollire senza mai girare e vedrete che inizia a solidificarsi,salirà sopra il siero e sotto la pampanella..
che dev esser racconta piano con una schiumarola..e va conservata in una foglia di fico(lavata)con un pochino di siero e si chiude.

se avete bisogno di piu chiarimenti ditemi pure:)


ps..ma voi per fare le scamorze che quantità di latte usate?